今年的春节就做这款代表着财富的金元宝馒头吧
用料
面粉 | 200克 |
南瓜泥 | 120克 |
酵母 | 2克/鲜酵母6克 |
白糖 | 10克 |
💰新年要发🧧来个金元宝馒头㊗️财源滚滚❗️的做法
1⃣️、南瓜去皮去籽,切成薄片。蒸熟
2⃣️、蒸熟的南瓜放入料理机內打成南瓜泥,这样更细腻
3⃣️,所有的材料放入厨师机内,揉成光滑均匀无大气孔的
面团。(手揉也可以哈、我懒)4⃣️、案板上洒少许的面粉,将面团搓成长条状,切成大小
样的面团
5⃣️、擀成牛舌状,从上往下卷到一半的位置,另一边从中
间切开。
6⃣️、继续往下卷好,双手握住两边,往外翻开。
7⃣️、整理好金元宝的形状。底下垫油纸8⃣️、放入烤箱开启🔛发酵模式35度,30分钟。烤箱内放一碗热水♨️增加湿度。
⚠️(或者锅内水烧40秒、盖上锅盖在锅里发酵)
9⃣️、发酵好的馒头 水开放锅内蒸12分钟。闷3分钟特别好吃的南瓜馒头