老土蒸馒头烹饪方法窍门 如何做老土蒸馒头才好吃

使用下厨房，好多年了，一直在上边学做一些菜，自己也没有创新的菜品突然有一天我，想把自己蒸馒头的过程录下来传到上边看看有没有点击量，以便于我有更大的动力来创作更新的作品。

用料  

老土蒸馒头的做法  

1. 普通面粉800克

2. 加入3克发酵粉

3. 用温水把发酵粉调和

4. 缓慢撒入面盆中，边上边用筷子搅拌

5. 慢慢撒入发酵水

6. 搅拌成棉絮状

7. 我认为馒头的软硬和这一步有关系

8. 
   揉面有力气的话多揉一会儿

9. 揉面

10. 妈妈教给我揉到面光、手光、盆光就算合格。

11. 在盆上盖一个盖子保湿，在温度20 —30度左右大约需要两个小时发酵。

12. 发酵好之后

13. 发酵的面拉成丝状

14. 在面板上用力揉，揉出面发水出汗的样子

15. 把面搓成条状

16. 锅里面放入足够的水，然后放入馒头，静置20分钟，这叫二次发酵。

17. 开火等大汽上来之后蒸30-40分钟。

18. 刚蒸出的馒头是最好吃的，面虽然有点黑，但很健康，馒头里带着麦子的香味，黑黑的甜甜的，快动手自己蒸一个吧！