白萝卜和牛羊肉的味道特别搭配。
除了适合炖牛羊肉，红烧牛羊肉，还适合做馅，可以用来做饺子、包子、馅饼等。也可以试试青萝卜，应该也可以。
用料
| 白萝卜 | 半个（250克左右） |
| 三肥七瘦的牛肉（或羊肉） | 半斤（250克） |
| 生抽、老抽、蚝油 | 适量（3勺🥄，15克） |
| 胡椒粉 | 少许（0.5克左右） |
| 料酒 | 1勺（5克） |
| 盐 | 少许（1-2克） |
| 淀粉 | 适量（1勺🥄，5克左右） |
| 细粉丝 | 1把（30克左右） |
| 花生油 | 适量（2勺🥄，10克左右） |
| （吃辣的可以加入辣椒粉和花椒粉少许） |
白萝卜牛（羊）肉馅饺子/包子/馅饼等的做法
【拌馅食材和配料】
1、牛肉馅
胡椒粉
生抽、老抽、蚝油、盐
料酒
淀粉
花生油
2、白萝卜丝（用刮丝的擦出丝）![白萝卜牛（羊）肉馅饺子/包子/馅饼等的做法步骤图 第2张]( "白萝卜牛（羊）肉馅饺子/包子/馅饼等的做法步骤图 第2张")
牛肉馅，先加入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉，盐，搅拌拌匀。
然后加入2勺花生油，再拌匀。![白萝卜牛（羊）肉馅饺子/包子/馅饼等的做法步骤图 第3张]( "白萝卜牛（羊）肉馅饺子/包子/馅饼等的做法步骤图 第3张")
白萝卜擦成最细的丝。最后拌入牛肉馅中。
![白萝卜牛（羊）肉馅饺子/包子/馅饼等的做法步骤图 第4张]( "白萝卜牛（羊）肉馅饺子/包子/馅饼等的做法步骤图 第4张")
⚠️如果出汁太多，最后加入热水先泡软的细粉丝吸汁。（这个是没放牛肉的海米虾皮素馅的）
![白萝卜牛（羊）肉馅饺子/包子/馅饼等的做法步骤图 第5张]( "白萝卜牛（羊）肉馅饺子/包子/馅饼等的做法步骤图 第5张")
可以做成牛肉馅饺子🥟。蒸煮煎都可以。
![白萝卜牛（羊）肉馅饺子/包子/馅饼等的做法步骤图 第6张]( "白萝卜牛（羊）肉馅饺子/包子/馅饼等的做法步骤图 第6张")
水煎包。
![白萝卜牛（羊）肉馅饺子/包子/馅饼等的做法步骤图 第7张]( "白萝卜牛（羊）肉馅饺子/包子/馅饼等的做法步骤图 第7张")
牛肉萝卜馅包子。
还可以做牛肉馅饼等等都可。![白萝卜牛（羊）肉馅饺子/包子/馅饼等的做法步骤图 第8张]( "白萝卜牛（羊）肉馅饺子/包子/馅饼等的做法步骤图 第8张")
小贴士
1、白萝卜90%都是水，所以和牛肉馅的比例是1:1最多了。不能再放多了容易出太多水，⚠️如果萝卜丝出水太多太多，可以加入泡好的细粉丝吸汁。
2、牛肉用三肥七瘦的做馅最佳。