经常想念这一口茴香馅的味道
每一口都会有回忆在里面
用料
茴香 | 500克 |
猪肉 | 400克 |
姜 | 1片 |
小葱 | 半根切碎 |
拌馅的调料 | |
香油 | 半汤匙勺 |
生抽 | 3勺 |
白胡椒 | 少许 |
耗油 | 2勺 |
花椒油 | 花椒在热油里炸一下倒入饺子馅 |
老抽 | 半勺 |
料酒 | 1勺 |
儿时的味道-茴香馅饺子的做法
新鲜的茴香绿油油,我用料理机切碎,也可以手剁,自己选择啦。
碎菜的时候我会把葱姜一起放进去,会很入味。
肉肉放进搅碎的菜里,然后加入调味料
茴香我喜欢吃新鲜的,焯水的会有些干
开始包啦,饺子皮就不多做介绍啦
中间饺子馅会出水,我戴上手套捏掉了水。
这是我和宝宝一起包的饺子😂
吃上饺子啦,真香。
小贴士
我喜欢淡一些,所以没有放盐,生抽和耗油已经有盐了,要是口重的可以放一点盐。