用料
| 茴香 | |
| 葱姜末 | |
| 鸡蛋 | |
| 菠菜 | |
| 猪肉 | |
| 面粉 |
饺子🥟（茴香肉馅）的做法
菠菜洗净，锅中烧水，煮二分钟捞出
![饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第2张]( "饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第2张")
加入榨汁机里
![饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第3张]( "饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第3张")
加一点点水打
![饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第4张]( "饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第4张")
打好的菠菜汁用滤网过滤
![饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第5张]( "饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第5张")
准备500克面粉，250毫升的菠菜汁，少量多次的添加菠菜汁，搅成面絮状，就用手来和面（如果不用菠菜汁，加水和面也是一样的，颜色就是白色的）
![饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第6张]( "饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第6张")
揉成一个面团，盖上盖子或保鲜膜醒发半个小时，面团会变软，再继续揉面团
![饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第7张]( "饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第7张")
揉成更细腻的面团，再继续醒面十分钟
![饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第8张]( "饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第8张")
先切一小块面团下来揉面，根据自己的喜好揉面方式，个人喜欢这种方法来分小剂子
![饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第9张]( "饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第9张")
切段
![饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第10张]( "饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第10张")
细长条放在案板上再经过反复揉搓
![饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第11张]( "饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第11张")
把它给分成等份的小剂子
![饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第12张]( "饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第12张")
切成小剂子，撒上面粉搓一搓，防止粘黏
![饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第13张]( "饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第13张")
在把小剂子用手掌给它压平，接下来就可以擀饺子皮了
![饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第14张]( "饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第14张")
茴香肉馅：茴香洗净切碎
![饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第15张]( "饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第15张")
猪肉 姜蒜剁细
![饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第16张]( "饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第16张")
加入淀粉 十三香 五香粉 鸡蛋 豆瓣酱 红油 蚝油搅拌均匀
![饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第17张]( "饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第17张")
在把茴香加入一切搅拌即可，接下来就可以包饺子了
![饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第18张]( "饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第18张")
茴香素馅：鸡蛋小火炒碎
![饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第19张]( "饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第19张")
茴香里面加入一勺食用碱面，减少苦涩也可以使颜色特别鲜亮
![饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第20张]( "饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第20张")
加入食用油，这样包的时候不容易出汤汁
![饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第21张]( "饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第21张")
加入大葱
![饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第22张]( "饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第22张")
加入放凉的鸡蛋，泡发的粉条
![饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第23张]( "饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第23张")
根据自己的口味加入食用盐，十三香，蚝油搅拌均匀
![饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第24张]( "饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第24张")
就可以开始包了
![饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第25张]( "饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第25张")
根据自己的喜好包
![饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第26张]( "饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第26张")
放入冰箱冷冻即可
![饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第27张]( "饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第27张")
开动啦
![饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第28张]( "饺子🥟（茴香肉馅）的做法步骤图 第28张")
