中粮我买网,相见恨晚,又发现一个购买生鲜的好去处。
韭菜是妈妈家带来的,吃着水饺想着妈妈,暖暖的
用料
鸡蛋 | 2个 |
猪肉 | 适量 |
韭菜 | 适量 |
麻油 | 1勺 |
虾仁 | 适量 |
盐 | 适量 |
饺子皮 | 适量 |
鸡精 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
生姜 | 适量 |
葱 | 适量 |
韭菜虾仁水饺#秋季保胃战#的做法
菜场买的新鲜的猪肉,回家洗净,晾干水份,剁碎备用,也可以直接在菜场搅肉的地方搅一下
韭菜摘好,洗干净,切成小碎末,放适量的盐腌制20分钟,挤出水份,最好多挤两遍,不然包的时候会出水
虾仁,我用的冻虾,剥好,去虾线备用,最好用新鲜的虾,口感会更好
虾仁剁碎,也不要太碎,太小吃不出来
把挤干水分的韭菜,剁碎的虾仁,葱姜剁成碎末,跟肉混合,打入两个生鸡蛋(根据馅的量来定)加入适量的生抽,盐,麻油,鸡精,顺时针搅拌均匀
下面就来包饺子啦,这种是圆的饺子皮包出来的,还有方的饺子皮可以包出来元宝状
饺子包好,烧一锅清水,水开下水饺,水再开溅两次凉水,等饺子完全浮上来就熟啦,调点蘸料开吃,冬天吃完暖暖的