餛飩烹饪方法窍门 如何做餛飩才好吃

用料  

餛飩的做法  

1. 1  瘦肉和肥肉分開切成細肉粒；香菇切沫；蝦切成粒。
   2  瘦肉和蝦粒放一起，用手沿同一個方向，攪拌按壓抓擠，直到肉混合起粘性。
   3  加入肥肉粒和香菇粒拌勻。
   4  加入其他調味料，試味！
   5  放入冷凍室15分鐘再拿出來包。

2. 放入肉餡在下角，往上折起再折起，右邊角向左邊折，右角用水打濕向上摺疊，完成。吃不完的我是用餃子盒裝的，一個格子可以放兩個餛飩。香菇蝦餡的，一次不要包太多，容易變味。通常我都是包一盒，最多半個月內吃完。

3. 開水下入餛飩，煮五分鍾即可。
   湯汁：另一碗放入蔥粒，鹽，香油，高湯小半碗（沒有就放少量雞粉），喜歡辣的就放點辣椒油，放入餛飩，再加入煮餛飩的水適量，就有一碗香噴噴的餛飩可以吃啦！