燕窝怎么炖好吃做法 食材 步骤

吃过泰国的、印尼的、最后换成马来西亚的，口感上更喜欢马来的。燕窝水深，一定要找靠谱的人买，干挑最佳、其次半干挑、尽量别选湿挑。天然燕盏色泽不会很白，也不会没有细毛和杂质，闻起来有股子蛋清味，小心漂白和刷胶哦。
每周12g日常保养量，孕妇可以加量哦～
炖燕窝时，月份不用产地不同方法也不同，有些小窍门，炖完特别好吃😋

用料  

燕窝怎么炖好吃的做法  

1. 干燕窝根据产地不同，泡发时间不同，4-8小时不等，燕角泡开即可。夏天可以冷藏泡发

2. 泡发后，先隔水冲掉细毛和小的杂质，反复几遍，毛不多是可以不再摘的。

3. 猫比较挑剔，每次要拿小镊子把燕丝中的细毛摘出来。

4. 摘完的燕窝撕开，不要太碎，燕角一层一层拨开哦

5. 1:1.2加入纯净水，这里试过很多方法，电炖锅隔水炖是效果最好的。

6. 划重点，炖的时间一定要看电炖锅的功率，第一次炖时看着点，先炖20分钟看状态，体积变大，水变少，颜色转透亮，可以尝下炖至9成熟时出锅，放冰糖，盖盖焖到温，余温会变软口感丝滑。所以说，如果全熟余温可能会变水了。

7. 控干水分放入玻璃容器中，可以放上一周。隔天吃就好。各种搭配都好吃哦。提高免疫力，美容养颜。

8. 搭配酸奶

9. 搭配姜汁红糖

10. 搭配银耳雪梨

11. 搭配水果酸奶