一款清甜味的牛肉盖饭，苹果综合了肥牛的油腻，拌入温泉蛋，冬日里的一抹阳光。
用料
| 牛肉卷 | 半斤 |
| 蟹味菇 | 80g |
| 苹果 | 半个 |
| 白洋葱 | 一颗 |
| 清净园烤肉酱 | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黑胡椒，白芝麻，小葱 | 适量 |
| 白米饭 | 一碗 |
苹果烧肉盖饭的做法
牛肉片焯水，撩起备用。
苹果切片放入奶锅，加水至刚好没过苹果片，开小火煮软。（苹果水留着）
锅内放少许油将洋葱煸软，再倒入蟹味菇一起翻炒几下。
将步骤2的苹果和汁一起倒入锅内，开大火烧开，放入牛肉片和清净园烤肉酱调味（此款酱甜味，按个人口味取量），收汁后撒入黑胡椒粉。
在米饭上盖上炒好的牛肉卷。
中间剥开放温泉蛋，撒上芝麻和葱花。
小贴士
怎么煮温泉蛋？
1.将1000ml的水煮开，然后开火。
2.关火后加入300ml的冷水。
3.把蛋放入混合好的水中，泡6分钟左右，软软滑滑的温泉蛋就泡好啦。