方子来自《日本太太的私房菜》。
用料
照烧汁: | |
味淋 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
糖 | 1/3勺 |
水 | 20克 |
腌料: | |
酱油 | 2勺 |
黑胡椒 | 少量 |
味淋 | 1勺 |
其他用料: | |
米饭 | 1碗 |
溏心蛋或流心蛋 | 1个 |
小葱 | 适量 |
大葱 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
照烧猪肉盖饭的做法
猪梅花肉切片,用味淋、酱油、黑胡椒腌制30分钟。
洋葱切丝,炒软,盛出备用。
锅里放油,煎猪肉片,煎至两面上色。
调好的照烧汁放入锅中,加入洋葱,煮至粘稠。
盛出放在米饭上,放一个流心蛋或溏心蛋,撒点小葱段和大葱丝,为了美观大葱尽量切得细一点,撒上灵魂白芝麻,开吃。