馄饨（南方叫云吞）和水饺不同，非常注重汤底，好的汤底可以使馄饨更加鲜美爽口。今天就介绍一款颜色漂亮、增加食欲的汤底来配清爽的荠菜鲜肉大馄饨。
用料
| 湾仔码头江南鲜荠菜鲜肉大馄饨 | 若干粒 |
| 骨头汤 | 1碗 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 葱或香菜 | 少许 |
清爽蔬菜汁江南鲜大馄饨的做法
准备好食材。
![清爽蔬菜汁江南鲜大馄饨的做法步骤图 第2张]( "清爽蔬菜汁江南鲜大馄饨的做法步骤图 第2张")
胡萝卜洗净榨汁。
![清爽蔬菜汁江南鲜大馄饨的做法步骤图 第3张]( "清爽蔬菜汁江南鲜大馄饨的做法步骤图 第3张")
骨头汤加胡萝卜汁煮沸，按个人口味加盐调味，倒入汤碗中。
![清爽蔬菜汁江南鲜大馄饨的做法步骤图 第4张]( "清爽蔬菜汁江南鲜大馄饨的做法步骤图 第4张")
另起一锅，按包装上的煮食方法煮馄饨，煮好后捞起放入汤碗中。
![清爽蔬菜汁江南鲜大馄饨的做法步骤图 第5张]( "清爽蔬菜汁江南鲜大馄饨的做法步骤图 第5张")
最后撒葱花，喜欢吃香菜的把香菜水里汆一下加在馄饨汤中，撒胡椒粉。一碗颜色漂亮、清爽鲜美的荠菜肉馄饨有没有勾起你的食欲？
![清爽蔬菜汁江南鲜大馄饨的做法步骤图 第6张]( "清爽蔬菜汁江南鲜大馄饨的做法步骤图 第6张")
