自己学着做的,怕忘了赶快记下来
用料
鲍鱼 | 4只 |
米饭 | 碗 |
蚝油 | 一小勺 |
西兰花 | 朵 |
姜 | 两片 |
淀粉 | 适量勺 |
胡萝卜 | 半根 |
鲍鱼捞饭(自用)的做法
鲍鱼洗干净放水煮,水不要多,煮了十五分钟。捞出鲍鱼,汤汁留用。
油锅里下油,香菇划十字后放入煎一下,然后倒入胡萝卜和鲍鱼翻炒一下,把留用的汤汁倒进去,然后那调好的调料(一小勺蚝油和老抽倒入,生粉用水调好倒入收汁。
适量鲍鱼和汤汁一起盛入盘子中,汤汁浓度可参考盘子单独格子内的,然后放入米饭,加上西兰花等配菜,就是一份好吃的鲍鱼捞饭了。