核桃炒饭烹饪方法窍门 如何做核桃炒饭才好吃

秋日，亦是收获的季节。过了白露，就可以收获各种干果了，其中核桃是我的最爱。它不仅味美，营养价值也很高。中医讲核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。秋季到来，到了呼吸道疾病和哮喘病的高发期，多吃些核桃，可以固本益气，有缓解病症的功效。秋季空气干燥，核桃含有丰富的有益油脂成分，能够起到润肤的功效，也是因为它丰富的油脂，能够润滑肠道，及时排出毒素，对我们的健康很有益处。今天我们来用新下市的核桃做一道简单的料理，特别容易掌握，厨房新手也可以来试一下。

用料  

核桃炒饭的做法  

1. 锅中倒入鲤鱼牌菜籽油，开小火。

2. 将核桃切碎，放入锅中，不断翻炒。

3. 小火炒至核桃有香味飘出，注意要小火，不要炒糊。

4. 将米饭倒入锅中翻炒。

5. 将米饭与核桃炒均匀。

6. 倒入蚝油，继续炒均匀。

7. 将蚝油与米饭炒均匀后再炒30秒左右即可出锅。

8. 装碗，选一个好看的盘子，看着更有食欲。

小贴士

1.核桃炒饭我喜欢用菜籽油，与核桃的味道比较搭。

2.炒核桃的时候要用小火，以免炒糊。