【步骤图】快手虾仁泡菜芝士炒饭食谱大全和做法

消耗隔夜米饭的快手餐

用料  

快手虾仁泡菜芝士炒饭的做法  

1. 虾仁用盐，黑胡椒和淀粉混合均匀，放一旁备用。

2. 泡菜挤出泡菜汁，剪成小块，放一旁备用。

3. 取一半葱花和芝士混合，放一旁备用。

4. 泡菜汁，生抽和辣椒酱混合均匀，放一旁备用。

5. 锅中到一点油，开中高火加热。倒入泡菜铺开，先不要翻动，等泡菜底部微焦倒入虾仁炒至8成熟，盛出备用。

6. 再倒入适量油，加入米饭炒散，加入泡菜和虾仁，剩余葱花和酱汁翻炒均匀。

7. 转至可以入烤箱的容器中，撒上芝士和葱花的混合物。

8. 烤箱不用预热，最高温烤至芝士融化。表面可以撒点海苔和芝麻作为装饰。

小贴士

我用的是马苏里拉和车打混合芝士，你也可以用芝士片，只要是熔点低的软芝士就行。

泡菜要是太酸酱汁里可以加一小勺糖中和一下味道。