我是CC妈咪,今晚又一次尝试芝士焗饭,第一次试着做,又成功了,欣喜之余当然要分享美食啦,焗饭基础材料为黄油,马苏里芝士条,其他调料和蔬菜随意,喜欢什么口感和蔬菜肉类都可以自由搭配,没有特别的限定!㊗️看到的各位厨友,厨艺大增!
用料
米饭 | 1大碗 |
马苏里拉 | 适量 |
玉米粒 | 适量 |
黄油 | 30克 |
盐 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
豌豆粒 | 适量 |
胡萝卜丁 | 适量 |
虾仁 | 适量 |
西蓝花 | 适量 |
芝士虾仁焗饭快手版的做法
材料如图,胡萝卜切丁,以上蔬菜根据自己口味随意搭配,西蓝花可以用水焯一下。
配完整图
锅烧热,加入黄油融化,根据自己家口感,喜欢黄油多一些可以再添加。我做的三个人的量,用了三小块黄油。
先加入西蓝花和虾仁爆炒,再倒入各种菜粒,加入生抽,盐,比平时炒同等分量大小的炒菜再多一点点盐。也可以根据自己的口感,再加入番茄酱,或生蚝汁等调味。
加入米饭,我准备的米饭稍微多一点,提醒各位厨友,米饭和所有菜类的比例最好为1:1,这样的口感最好。且米饭如果是剩饭效果更好一些,如果是新作的米饭,最好放凉了再炒,这样米饭水分就没有那么大,可以和菜类分开,不至于粘在一起。
装入焗碗里,一定要按平,压严实。
再来一份
铺上满满的芝士条
入烤箱,180度,上下火,15分钟即可。打开烤箱一股浓浓的芝士香味。
来,看看,超级拉丝效果。