用料
米饭 | 两人份 |
鸡蛋 | 2个 |
腊肠(或卤牛肉) | 2根 |
超家常炒饭的做法
热锅下油,鸡蛋里放入盐和十三香打散,倒入锅内,炒至凝固
倒入米饭(米饭一定要在冰箱里冷藏过,这样子才不会粘锅),不停翻炒
倒入调料(之前一次用的是蚝油酱油调的汁,这次用的是妈妈卤牛肉的汤汁,味道都很赞),继续翻炒
倒入腊肠(卤牛肉也行,其它爱吃的肉类都行),翻炒。差不多就出锅
小贴士
酱汁配比:一勺生抽、一勺蚝油、1/3勺老抽、1/3勺糖、一点鸡精(这是方子里的,但我家只有酱油,就全部代替了老抽和生抽,也没放鸡精)