【步骤图】菠菜汁杂蔬鸡腿肉卷饼食谱大全和做法

这道菜颜值超高的！ 有碳水 有蛋白质 有蔬菜

受众人群很多，当然面粉过敏的除外~

用料  

菠菜汁杂蔬鸡腿肉卷饼的做法  

1. 食材准备，如图。

2. 胡萝卜、土豆洗净削皮刨丝备用；菠菜洗净去老根备用；豆芽洗净备用。

3. 鸡腿肉剁成碎，放盐、胡椒粉、少许料酒，腌制15分钟。

4. 锅内烧水，水开后倒入菠菜，焯一下，捞出，放入料理机，加少许水，打成菠菜汁。

5. 菠菜汁中加入面粉，搅拌均匀呈流动的面糊状。

6. 锅内刷油，舀一勺菠菜面糊倒入锅内，表面加一枚鸡蛋，摊开。出锅前在面饼表面撒上黑芝麻和亚麻籽。

7. 锅内倒油，加入鸡腿肉翻炒均匀盛出备用，将胡萝卜丝、土豆丝、豆芽翻炒均匀至断生，再加入炒好的鸡腿肉一起翻炒均匀。

8. 面饼刷一层甜面酱一层辣椒酱，加入炒好的蔬菜肉类，卷成饼斜45度切开，完成，开吃！

小贴士

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1.各个牌子的面粉吸水性不同，可以根据面糊情况适当加粉或加菠菜汁。
2.对鸡蛋过敏的可以用鸭蛋/鹅蛋代替
3.黑芝麻，亚麻籽如果是生的，就小火炒熟，不用放油。