低卡减脂美食,精致可口
用料
泰森鸡大胸 | 一块 |
黄瓜 | 擦丝 |
胡萝卜 | 擦丝 |
鸡枞(或其他菌类) | 切丝 |
芦笋 | 切丝 |
黑胡椒(现磨) | 少许 |
生抽 | 少许 |
蜂蜜 | 少许 |
柠檬汁 | 一小勺 |
香油 | 一勺 |
红酒醋 | 一小勺 |
杂蔬鸡肉卷的做法
鸡胸洗净,片成尽量均匀的薄片
用松肉锤或刀背将鸡胸肉片捶打出粘性,码在盘中备用
将配料部分在碗里调成酱汁,撒在鸡胸上面,两面抹均匀、腌渍20分钟入味。
将喜爱的蔬菜切丝或擦丝,用腌制好的鸡胸肉将其像卷春卷一样卷起。不用绳子,也不用担心散架,捶打后的鸡胸肉有粘性。
烤盘上放锡纸、锡纸上放卷好的鸡肉卷(卷边朝下)烤箱预热200度,入烤箱烹制10~15分钟,要观察鸡肉和蔬菜是否过火,火候到了烤熟即可出炉。
可最后撒黑胡椒、酱汁、香草碎进行点缀。