跟母上大人一起到俄罗斯上学。奶渣饼是这边的家庭常做的食物,咬起来QQ的,有弹性
路边有很多俄罗斯妇女卖各种奶制品,奶渣目前是80卢布1斤,做了两次饼。第一次鸡蛋放多了,做得很费劲。不过第一个饼总是失败的嘛(Первый блин комом.=万事开头难。后续:这句话说的是布林饼,感谢 @independent 提醒,блин确实是指的布林饼,不过这句话放在这里已经是作为谚语来用的了,毕竟毛子们现在用这句话也不仅限于制作布林饼了是吧)
(也没那么失败吧,封面图是第一次的成品
味道有些酸,因为奶渣本身就有点酸味,加了糖之后非常好吃~ ^q^
全部制作时间加起来大约20分钟
用料
奶渣(творог) | 半斤 |
中筋面粉(мука) | 适量 |
鸡蛋(яйцо) | 1个 |
白糖(сахар) | 随便 |
油(масло) |
奶渣饼(Пирог с творогом)——俄罗斯留学必备的做法
奶渣、鸡蛋和白糖放进容器
搅拌。有没搅开的颗粒也没关系,但是别太多
加入面粉
搅拌好,揉成团
热锅,热油
随便用什么方法把面团弄成饼
下锅,饼小的可以放两三个。稍等一会儿,底部定型了再翻身
4个有点多,不好翻身了(有一个翻到地上去了= =
12月更新:还可以把面团擀成饼,和面时要多加些面粉(这次的面团里加了些另买的调味奶渣,所以里面有葡萄干)
烙熟就可以啦
Приятного аппетита!
小贴士
1.饼压得平整一点,成品会比较好看
2.不粘锅也要少放点油,没放油的饼口感略干(实在不想放也可以不放啦
3.这次半斤奶渣做了10个小饼,两个人吃没吃完。可以根据习惯自行调整饼的大小