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用料
红酒扒肉眼牛排的做法
小火炒香洋葱碎、蒜碎、新鲜百里香;加入红酒略收到酒精挥发,加入黄汁后略收 用盐调味,过滤酱汁即可。
准备摆盘配菜。
肉眼牛排 用盐和黑胡椒碎腌制。
热锅加油,中火先将脂肪部分煎至出油后,再将两面煎至上色,煎至所需成熟度(放入烤箱180° 烤 3分钟 “用温度计测量如不够40°再烤3分钟)
配上红酒汁,摆盘淋面