【步骤图】帕达诺雪花猪排とんかつ食谱大全和做法

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帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图

肉汁丰富的梅花猪排搭配硬质干酪雪花,又是一顿罪恶的午餐。

奶酪选用杜嘉薇哥瑞帕达诺奶酪(Grana Padano),产自意大利北部帕达那平原,富含优质蛋白,并且属于半脱脂奶酪,热量减少了很多。

用料  

梅花肉 200克
1小勺
黑胡椒 1小勺
甜椒粉 1小勺
辣椒粉 1小勺
淀粉 适量
鸡蛋 1个
面包糠 适量
帕达诺奶酪 适量

帕达诺雪花猪排とんかつ的做法  

  1. 选择瘦肉多的梅花肉

    帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图 第2张
  2. 对半切开

    帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图 第3张
  3. 烘焙纸用刀背敲薄

    帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图 第4张
  4. 加盐、黑胡椒、红椒粉和辣椒粉调味,腌制一小时

    帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图 第5张
  5. 蛋液打散,盘中分别倒入玉米淀粉和面包糠

    帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图 第6张
  6. 猪排裹一层淀粉

    帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图 第7张
  7. 再裹一层蛋液

    帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图 第8张
  8. 均匀蘸取面包糠

    帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图 第9张
  9. 油锅倒入足量大豆油,中火烧至165℃,放入猪排炸4分钟,捞出控油

    帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图 第10张
  10. 等待油温再次升高到180℃进行复炸

    帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图 第11张
  11. 大约需要1-2分钟

    帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图 第12张
  12. 捞出沥油

    帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图 第13张
  13. 等待3分钟就可以吃了

    帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图 第14张
  14. 研磨适量的帕达诺奶酪,增加奶香味和湿润度,不用酱汁也很好吃

    帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图 第15张
  15. 奶酪丝屑像雪花一样呢

    帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图 第16张
  16. 特别喜欢磨奶酪,想起了小时候削铅笔

    帕达诺雪花猪排とんかつ的做法步骤图 第17张