用料
| 鸡胸肉 | |
| A鸡蛋 | 一个 |
| A 小麦粉 | |
| B 酱油 | 3 |
| B 料理酒 | 3 |
| B 糖 | 2 |
| B 芝麻油 | 少许 |
| C 蛋黄酱 | 适量 |
| C 洋葱粒 | 1／4 |
| C 水煮蛋 | 一颗 |
| C 盐 | 少许 |
| C 胡椒粉 | 少许 |
| C 酱油 | 少许 |
| 甜醋调味料如下： | 比例为1：1：1 |
| D 酱油 | |
| D 醋 | |
| D 糖 |
炸鸡排（鳥かつ的做法
将鸡肉切薄，用叉子叉
![炸鸡排（鳥かつ的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "炸鸡排（鳥かつ的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将鸡肉加入B的混合液中
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C中洋葱和蛋切丁，混合D中所有材料
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D中材料混合，A中材料成面糊
将鸡胸沾上面粉后，再沾上面糊，最后沾上面包屑放油里炸
![炸鸡排（鳥かつ的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "炸鸡排（鳥かつ的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
拿出来切完后摆盘，洒上D，，最后C
![炸鸡排（鳥かつ的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "炸鸡排（鳥かつ的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
我在C的酱料中加入了少许甜醋，非常好吃