1、辅料中还可以加入海苔片、木耳、油菜、金针菇等;
2、煮面时可使用专用煮面机,并及时更换煮面用水。
用料
拉面猪骨汤 | 40g |
高汤或水 | 360g |
生拉面 | 150g |
调味笋干丝 | 15g |
葱花 | 8g |
鸡蛋 | 半个 |
叉烧肉 | 2片 |
【三岛厨房】日式豚骨拉面的做法
将所需的辅料准备好。
生拉面煮熟(水沸腾后加入,再次沸腾后约3分钟),过水淋干。
将拉面猪骨汤倒入碗中,并倒入高汤或开水(360g)。
将淋干的拉面放入冲好的拉面猪骨汤中,再摆上1图中所准备的辅料即可。
小贴士
1、辅料中还可以加入海苔片、木耳、油菜、金针菇等;
2、煮面时可使用专用煮面机,并及时更换煮面用水。
笋干丝小袋入口:
笋干丝大袋入口
猪骨汤(白色):
猪骨汤(红色):
拉面汁:
单袋拉面汁小包装: