【步骤图】日式豚骨拉面~日式叉烧和卤蛋食谱大全和做法

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日式豚骨拉面~日式叉烧和卤蛋的做法步骤图

想吃豚骨拉面了。今天吃不上,等明天了,今天就是熬高汤,煮叉烧和卤蛋。

用料  

生抽老抽 少许
五花肉 克500
5片
2克
冰糖 30克
蚝油(或者味霖) 一大勺
食用油 少许
白煮蛋 3个
没过肉

日式豚骨拉面~日式叉烧和卤蛋的做法  

  1. 豚骨拉面系列-1)将五花肉扎起来,热锅冷油,小火下锅慢炸,炸至变色,下冰糖融化上色

    日式豚骨拉面~日式叉烧和卤蛋的做法步骤图 第2张
  2. 倒入酱油蚝油盐姜片水大火烧开转小火慢慢煮1.5小时

    日式豚骨拉面~日式叉烧和卤蛋的做法步骤图 第3张
  3. 煮好关火,将肉盛入碗中,白煮蛋剥皮浸入汤汁中,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。

    日式豚骨拉面~日式叉烧和卤蛋的做法步骤图 第4张

小贴士

1煮开后就转最小火慢慢煮