送给寒冷冬季暖暖的心意！饮食要低油少盐，但美味不能丢，适当的蘸料，让老年人的味觉更有层次感！这是三个成人的量，可酌情选择调整
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 韭菜 | 一把 |
| 木耳 | 一大碗 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 虾皮 | 1把 |
| 盐 | 3克 |
| 油 | 少许 |
| 面粉 | 适量 |
| 五香粉 | 4克 |
| 水 | 适量 |
暖暖的低油菜蔬水饺——中老年人营养餐单的做法
先和面备用省略
韭菜，胡萝卜，虾皮洗净，黑木耳泡发并用热水汆烫好，全部淋干水分备用！![暖暖的低油菜蔬水饺——中老年人营养餐单的做法步骤图 第2张]( "暖暖的低油菜蔬水饺——中老年人营养餐单的做法步骤图 第2张")
鸡蛋加盐打匀备用
![暖暖的低油菜蔬水饺——中老年人营养餐单的做法步骤图 第3张]( "暖暖的低油菜蔬水饺——中老年人营养餐单的做法步骤图 第3张")
锅中加入少许油，炒熟晾凉备用
![暖暖的低油菜蔬水饺——中老年人营养餐单的做法步骤图 第4张]( "暖暖的低油菜蔬水饺——中老年人营养餐单的做法步骤图 第4张")
锅中放少许油，放入虾皮炒，放入五香粉，或者是十三香，虾皮炒略微翘起即可盛出，放凉备用。
![暖暖的低油菜蔬水饺——中老年人营养餐单的做法步骤图 第5张]( "暖暖的低油菜蔬水饺——中老年人营养餐单的做法步骤图 第5张")
蔬菜切碎备用
![暖暖的低油菜蔬水饺——中老年人营养餐单的做法步骤图 第6张]( "暖暖的低油菜蔬水饺——中老年人营养餐单的做法步骤图 第6张")
馅料全部混合，馅料完成
![暖暖的低油菜蔬水饺——中老年人营养餐单的做法步骤图 第7张]( "暖暖的低油菜蔬水饺——中老年人营养餐单的做法步骤图 第7张")
包好水饺，下锅水煮
![暖暖的低油菜蔬水饺——中老年人营养餐单的做法步骤图 第8张]( "暖暖的低油菜蔬水饺——中老年人营养餐单的做法步骤图 第8张")
调好蘸料开吃
![暖暖的低油菜蔬水饺——中老年人营养餐单的做法步骤图 第9张]( "暖暖的低油菜蔬水饺——中老年人营养餐单的做法步骤图 第9张")
小贴士
1我做的很清淡，只有盐和五香粉作为调味料，因为吃的时候有蘸的调料汁。如果喜欢重些口味的可以在混合馅料时加点蚝油或者酱油，千万少些，不宜过多，食材原本的味道值得品尝。健康饮食又美味！
2盐要放到鸡蛋里，这样最后混合馅料时才不会使菜蔬出水，保证美味保留
3蘸料一般就是蒜蓉，少许酱油，醋，少量麻椒油，油炸辣椒
4五香粉是买的调料店里自己打出的粉，可以用饺子调料或是十三香代替
5木耳泡发，水汆烫好了在用，这样不会有菌类的生味，熟了的木耳用起来才安全！