自己做的没有淀粉,还是不错的。
用料
胡萝卜 | 两根 |
鸡胸肉 | 6块 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 两个个 |
玉米 | 一根 |
生抽 | 适量 |
耗油 | 适量 |
食用油 | 适量 |
减脂 | 鸡胸肉丸的做法
鸡肉洗干净,油脂部分去掉。
鸡胸肉切片,准备剁馅!
大概这个程度,也可以剁得更细腻,时间充分的话。
接着,肉馅里加入煮熟的玉米粒,两个鸡蛋,适量盐,生抽,耗油,搅拌均匀。
接着胡萝卜切碎,然后用少油炒熟一下,冷却后,搅拌到鸡肉馅里,口感更好。不断的一个方向搅拌,搅拌到觉得手吃力了,粘稠了就可以了。
可以一个手拿勺子,一个手当模具。舀一勺肉馅,然后用勺子将肉馅放入另外一纸手得手心里,不断的舀起,然后放下。翻滚几次就圆润了。(觉得麻烦,可以用干净的塑料袋装好肉馅,封口压紧,然后将塑料袋底部其中一个角剪一个小洞,你只要不断的去一次挤出一个丸子的量,放进锅里煮就可以了。)
丸子放进去,不要去动弹他,让她慢慢煮。全变白了,再去适当搅拌一下。煮透,水开后差不多十分钟就够了。
紧实了。就出锅放凉
做好的。不吃的一定要放冷冻,想吃随时拿出来热就可以了。
每一口都有满足感,减脂必备。