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用料
苦瓜炒肉糜的做法
苦瓜洗净,切长条块,用盐腌一下,去除苦水,然后放入开水里焯一下,滤干。
主锅放油,肉糜(可以用盐和料酒腌制一下),3分钟/V/速度反正1。
加入苦瓜,糖,盐,3分钟/V/速度小勺反转。
小贴士
如果喜欢苦瓜稍脆一点的,可以把最后的3分钟缩短,在焯水时,水烧开后,过一下就好,不要煮的时间较长。