低脂健康，用水烧减少了大量烧茄子所需要的油(((*°▽°*)八(*°▽°*)))♪
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 茄子 | 1个 |
| 料酒 | 1/2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 1/2勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 耗油 | 1勺 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
鸡胸肉沫茄子🍆的做法
鸡胸肉化冻后冲洗一下，拭去水分，切块，放入料理机中。
加入一茶匙盐，黑胡椒，生抽，少许料酒和醋去腥![鸡胸肉沫茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "鸡胸肉沫茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
搅成有小颗粒状
![鸡胸肉沫茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "鸡胸肉沫茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅中加一勺鸭油，加入蒜末和小米椒炒香
![鸡胸肉沫茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "鸡胸肉沫茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入肉沫翻炒至3分熟，少量多次加水，使之全熟。加入适量生抽和1勺耗油调味
![鸡胸肉沫茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "鸡胸肉沫茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入茄子🍆丁翻炒，也是少量多次加水使之变软变熟，最后加少许盐调味即可(//∇//)
![鸡胸肉沫茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "鸡胸肉沫茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
