鸡爪剪掉指甲 洗净
冷水下锅 放入一勺料酒 姜 大火煮开后 再煮5分钟 捞出洗净
切蒜末 倒油 炒蒜末 到香味飘出
倒入鸡爪 炒一会
所有料都是这个勺子(家用的汤勺)的衡量标准 倒入2.5勺辣酱 1大勺糖 1.5勺老抽 没老抽 生抽也行 1勺番茄酱 料汁炒拌均匀后加入水 大火煮开
加入半勺辣椒粉 3分之一鸡精 一点点盐 盖盖小火继续煮15分钟
然后开大火收汤汁 直到汤汁裹在鸡爪上 撒点熟白芝麻 出锅~
不要放方便面 我放了 结果把鸡爪上的汤汁都吸收了 哭 不过鱼饼是可以放点的 鸡爪真的巨好吃!配点小酒真的是完美!~