看别人吃鸡爪,自己也很馋,结果就尝试了一下,真的是超级软糯,入口即化
用料
韩国辣酱 | 2勺 |
番茄酱 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 3片 |
八角 | 2个 |
蒜末 | 1把 |
盐 | 小半勺 |
鸡爪 | 10只 |
韩式火辣鸡爪 超简单的做法
鸡爪洗干净,冷水下锅,加入姜片、八角、料酒
煮开撇去浮沫,倒入酱油(老抽也行),煮20分钟后捞出
锅中热油,放入蒜末
放入鸡爪翻炒均匀
加入辣酱、番茄酱(番茄沙司更好吃)、白糖、生抽,翻炒均匀
倒入水,没过鸡爪,盖上盖子煮20分钟,出锅前加盐,大火收汁
特别软糯的火辣鸡爪就完成啦!一边看韩剧一边吃,真的超过瘾!!
小贴士
大火收汁时要时不时翻炒,否则会糊锅