【步骤图】百吃不厌♨️经典葱花卷 馒头食谱大全和做法

经典朴实的味道…最是让人喜欢…

用料  

百吃不厌♨️经典葱花卷 馒头的做法  

1. 🌻1、小葱只要葱绿部分…切小段加一点点小苏打拌匀…一点点就可以…0.1-0.2克左右…多了反而会烧黄而且还有苏打味…

2. 🌻2、揉好的面团盖保鲜膜松弛5分钟

3. 🌻3、底下撒干粉防粘、擀大擀薄…大概0.5厘米厚…

4. 🌻4、先刷一层油、然后均匀的撒一些盐、最后撒上葱花…卷起来…可以滚一滚卷紧一点…

5. 🌻5、切成梯形段…

6. 🌻6、取一份立起来、窄的那边向上、

7. 🌻7、然后筷子中间压下去…两头扯一扯往下收一收…

8. 🌻8、依次做好全部…发酵…

9. 🌻9、发酵到1.5倍大左右、手指轻轻按压会慢慢回弹、拿起来感觉变轻了就是发酵好了…

10. 🌻10、蒸馒头…温热水上锅、先中大火烧开…
    上汽后改中火…蒸13分钟左右…然后焖3分钟揭开盖子…

11. ✅吃不完的趁温热时候密封冷冻…吃时候拿出来不用解冻…直接冷水上锅蒸…水开蒸几分钟复热就可以…和刚出锅时候口感一样…