【步骤图】大力水手之菠菜汁馄饨食谱大全和做法

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大力水手之菠菜汁馄饨的做法步骤图

这颜色爱了爱了。菠菜汁和面,馄饨也有青葱岁月。

用料  

菠菜叶/或其他绿叶菜 4,5片
面粉 230克
水(用来打菠菜汁) 90克
2克
猪油 5克
馅料 700克

大力水手之菠菜汁馄饨的做法  

  1. 菠菜叶和水,盐用榨汁机打成汁,过滤,取110克液体,和面。先用筷子拌成絮状。上手揉面,揉三次醒3次,每次揉面5分钟,醒面10分钟。(时间参考)揉至光滑。

    大力水手之菠菜汁馄饨的做法步骤图 第2张
  2. 擀面,慢慢擀,边擀边整理成方形。撒玉米淀粉防粘,记住不用撒面粉,不然馄饨皮容易裂开。

    大力水手之菠菜汁馄饨的做法步骤图 第3张
  3. 这种卷擀,最快了。

    大力水手之菠菜汁馄饨的做法步骤图 第4张
  4. 擀成一大片。我的揉面垫是65X42的尺寸,参考一下,基本铺满了。厚薄能透字。

    大力水手之菠菜汁馄饨的做法步骤图 第5张
  5. 切开。

    大力水手之菠菜汁馄饨的做法步骤图 第6张
  6. 切片,每一张馄饨皮大概7,8克重。

    大力水手之菠菜汁馄饨的做法步骤图 第7张
  7. 厚薄度,如上图。

    大力水手之菠菜汁馄饨的做法步骤图 第8张
  8. 包上自己喜欢的馅料。

    大力水手之菠菜汁馄饨的做法步骤图 第9张
  9. 成品。大概有55颗馄饨。

    大力水手之菠菜汁馄饨的做法步骤图 第10张

小贴士

擀皮有点耐心。慢慢来。一定可以成功的。