家里奶酪过剩,想到还有之前做好的蜜豆,红豆奶酪饼赶快做起来!热腾腾的奶酪饼出炉那一刻,香气扑鼻,趁热吃了三块,真的好吃的停不下来!
做法很简单,小伙伴们动手做起来吧…
用料
高筋面粉 | 150克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 15克 |
牛奶 | 45克 |
酵母 | 2克 |
白砂糖 | 20克 |
盐 | 1克 |
奶油奶酪 | 适量 |
蜜红豆 | 适量 |
红豆奶酪饼-好吃到停不下来的做法
碗中倒入牛奶、鸡蛋、黄油、白砂糖、酵母、盐
再加入面粉搅拌均匀
揉成光滑偏软的面团,然后醒面10分钟。
擀成饼
放上奶酪、蜜红豆
包严成团
再次擀成饼,不要擀太薄。放到温暖处发酵至1.5倍大(大约1小时)。
发酵好的面团筛上少量面粉,接着用牙签扎眼儿(一定要扎透,防止饼在烤的过程中开裂)。
放入预热好的烤箱190度烤20分钟。中途在饼上色满意后盖上锡纸。
出炉
松软香甜,吃一口超级满足!
小贴士
1⃣️发酵好的面团扎眼儿的时候一定要扎透
2⃣️馅料可以根据自己的喜好变换,比如:香浓芝士、香芋、干果类。
3⃣️烘烤的时间根据自家烤箱调节。