还记得当时火遍烘焙界的蒜香奶酪包吗？
一口咬下去
蒜香味、奶酪味、麦香味
在口中久久不能消散
对于不太喜欢蒜香味的小伙伴来讲可能有些难度
但相信我，吃一口保准你会爱上
用料
| 面包部分 | |
| 高粉 | 600克 |
| 水 | 270克 |
| 蛋液 | 135克 |
| 糖 | 60克 |
| 盐 | 3克 |
| 鲜酵母 | 18克 |
| 黄油 | 45克 |
| 奶酪部分 | |
| 淡奶油 | 180克 |
| 奶油奶酪 | 180克 |
| 糖 | 36克 |
| 蒜香黄油部分 | |
| 黄油 | 90克 |
| 淡奶油 | 105克 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 香葱 | 2颗 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 30克 |
好吃到停不下来的蒜香奶酪面包的做法
准备好所有材料
![好吃到停不下来的蒜香奶酪面包的做法步骤图 第2张]( "好吃到停不下来的蒜香奶酪面包的做法步骤图 第2张")
除盐和黄油之外所有材料放入桶内
![好吃到停不下来的蒜香奶酪面包的做法步骤图 第3张]( "好吃到停不下来的蒜香奶酪面包的做法步骤图 第3张")
二档一分钟使液体与粉类充分融合
![好吃到停不下来的蒜香奶酪面包的做法步骤图 第4张]( "好吃到停不下来的蒜香奶酪面包的做法步骤图 第4张")
五档6-8分钟搅拌成粗膜状态
![好吃到停不下来的蒜香奶酪面包的做法步骤图 第5张]( "好吃到停不下来的蒜香奶酪面包的做法步骤图 第5张")
加入盐搅拌均匀
![好吃到停不下来的蒜香奶酪面包的做法步骤图 第6张]( "好吃到停不下来的蒜香奶酪面包的做法步骤图 第6张")
加入切成小块的黄油后搅拌均匀
![好吃到停不下来的蒜香奶酪面包的做法步骤图 第7张]( "好吃到停不下来的蒜香奶酪面包的做法步骤图 第7张")
成团后取出收圆
![好吃到停不下来的蒜香奶酪面包的做法步骤图 第8张]( "好吃到停不下来的蒜香奶酪面包的做法步骤图 第8张")
放入醒发箱醒发至约两倍大
![好吃到停不下来的蒜香奶酪面包的做法步骤图 第9张]( "好吃到停不下来的蒜香奶酪面包的做法步骤图 第9张")
醒发好后的面团分成12个小面团进行收圆
![好吃到停不下来的蒜香奶酪面包的做法步骤图 第10张]( "好吃到停不下来的蒜香奶酪面包的做法步骤图 第10张")
放入醒发箱进行二次醒发至约1.5倍大
![好吃到停不下来的蒜香奶酪面包的做法步骤图 第11张]( "好吃到停不下来的蒜香奶酪面包的做法步骤图 第11张")
放入预热好的烤箱150度25分钟或平炉上220度下160度25分钟，放石板烤制
![好吃到停不下来的蒜香奶酪面包的做法步骤图 第12张]( "好吃到停不下来的蒜香奶酪面包的做法步骤图 第12张")
烤完晾凉，制作奶酪部分。淡奶油和糖加入桶内。
![好吃到停不下来的蒜香奶酪面包的做法步骤图 第13张]( "好吃到停不下来的蒜香奶酪面包的做法步骤图 第13张")
打发出尖角状态加入奶油奶酪
![好吃到停不下来的蒜香奶酪面包的做法步骤图 第14张]( "好吃到停不下来的蒜香奶酪面包的做法步骤图 第14张")
打发均匀放入裱花袋中备用
![好吃到停不下来的蒜香奶酪面包的做法步骤图 第15张]( "好吃到停不下来的蒜香奶酪面包的做法步骤图 第15张")
制作蒜香馅部分，全部放入碗中打碎
![好吃到停不下来的蒜香奶酪面包的做法步骤图 第16张]( "好吃到停不下来的蒜香奶酪面包的做法步骤图 第16张")
倒入融化好的黄油、淡奶油、盐、糖搅拌均匀备用
![好吃到停不下来的蒜香奶酪面包的做法步骤图 第17张]( "好吃到停不下来的蒜香奶酪面包的做法步骤图 第17张")
晾好的面包切割成花瓣状，底部不要切断。
![好吃到停不下来的蒜香奶酪面包的做法步骤图 第18张]( "好吃到停不下来的蒜香奶酪面包的做法步骤图 第18张")
挤入做好的蒜香酱到每个花瓣中间
![好吃到停不下来的蒜香奶酪面包的做法步骤图 第19张]( "好吃到停不下来的蒜香奶酪面包的做法步骤图 第19张")
然后面包表面刷上蒜香酱，里外尽量都刷到
![好吃到停不下来的蒜香奶酪面包的做法步骤图 第20张]( "好吃到停不下来的蒜香奶酪面包的做法步骤图 第20张")
放入烤箱再次150度烤制10分钟口感更好。
![好吃到停不下来的蒜香奶酪面包的做法步骤图 第21张]( "好吃到停不下来的蒜香奶酪面包的做法步骤图 第21张")
超级好吃的蒜香奶酪包就做好了
![好吃到停不下来的蒜香奶酪面包的做法步骤图 第22张]( "好吃到停不下来的蒜香奶酪面包的做法步骤图 第22张")
小贴士
本配方为12个小面包，可根据需求增减配方的量