万圣节要到了 面包也要过节
一款充满节日气氛的南瓜面包
内馅也是南瓜椰蓉味
绝对是万圣节的甜心伴侣啦~
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用料
| 面团部分 | |
| 高粉 | 200克 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 蜂蜜 | 10克 |
| 牛奶 | 90克 |
| 熟南瓜泥 | 80克 |
| 黄油 | 20克 |
| 馅料部分 | |
| 熟南瓜泥 | 120克 |
| 糖 | 10克 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
| 椰蓉 | 10克 |
万圣节日式南瓜面包的做法
面团部分材料成团再加入黄油。揉至光滑发酵
![万圣节日式南瓜面包的做法步骤图 第2张]( "万圣节日式南瓜面包的做法步骤图 第2张")
发酵时间做准备工作
![万圣节日式南瓜面包的做法步骤图 第3张]( "万圣节日式南瓜面包的做法步骤图 第3张")
小火炒南瓜泥 使其挥发多余水分
![万圣节日式南瓜面包的做法步骤图 第4张]( "万圣节日式南瓜面包的做法步骤图 第4张")
发酵完成后分6等份 松弛10分钟
![万圣节日式南瓜面包的做法步骤图 第5张]( "万圣节日式南瓜面包的做法步骤图 第5张")
包馅
![万圣节日式南瓜面包的做法步骤图 第6张]( "万圣节日式南瓜面包的做法步骤图 第6张")
棉线捆绑 不要太紧
![万圣节日式南瓜面包的做法步骤图 第7张]( "万圣节日式南瓜面包的做法步骤图 第7张")
这样…这样…再这样
![万圣节日式南瓜面包的做法步骤图 第8张]( "万圣节日式南瓜面包的做法步骤图 第8张")
二次发酵完成后撒高粉 插头头
![万圣节日式南瓜面包的做法步骤图 第9张]( "万圣节日式南瓜面包的做法步骤图 第9张")
170度13分钟出炉
![万圣节日式南瓜面包的做法步骤图 第10张]( "万圣节日式南瓜面包的做法步骤图 第10张")
如有需要 视频可以看全过程喔
![万圣节日式南瓜面包的做法步骤图 第11张]( "万圣节日式南瓜面包的做法步骤图 第11张")
小贴士
1.面团前期比较湿黏是正常的，整体都比较软
2.南瓜煮熟容易出水，实际损耗量比较大，我用了200g熟的，生的大概切了290来煮
3.棉线不要太细，绑的时候注意均匀和松紧
4.吃之前取掉棉线
5.欢迎收藏加点赞呀ᐕ)⁾⁾