秋冬季节的必备饮品——秋梨膏,止咳,清肺,每天取一勺用热水冲开就可以喝了,方便又健康。雾霾天气里,更是要喝上一杯哦。
秋梨膏是由秋梨和祛痰中药配伍加工而成的药膳饮品,《本草求原》中所载的“秋梨蜜膏”为史料记载,相传始于唐朝。
梨润肺,川贝清热化痰,百合清肺,罗汉果止咳,白茯苓生津健脾,枣补血,姜暖胃,红糖养神,乃一道秋季滋补良品。此饮美容暖身,滋阴润肺,通便清火,女性佳饮。尤其适用于抽烟喝酒又不爱喝水的人,清肺润肺、养胃和胃、止咳、祛痰、生津。对肺热久嗽伤阴者尤佳。
用料
川贝粉 | 20克(忘记拍照了) |
白茯苓 | 30克 |
梨 | 2500克 |
红枣 | 5-10粒 |
鲜百合(干百合) | 50克(25克) |
红糖 | 50克 |
姜丝 | 25克 |
罗汉果 | 1个 |
秋梨膏-止咳清肺好饮品的做法
梨洗净,去皮去核切成小块,放入搅拌机中榨汁;(喜欢口感更细腻的朋友可以用纱布或滤网滤掉渣留梨汁)
将梨汁倒入沙锅里备用;
红糖,川贝粉,姜丝,加入沙锅中;
.鲜百合洗净(干百合泡发),加入沙锅中;
红枣洗净撕开,加入沙锅中;
罗汉果洗净掰碎,加入沙锅中;
白茯苓洗净,用干磨机磨碎,加入沙锅中;
大火煮开后转小火熬40分钟,期间要不停搅拌;
倒出,用滤网或纱布过滤出沙锅里的各种原料的渣;
过滤出的汁水倒回沙锅中继续用小火熬煮,慢慢搅拌,直到锅中的汁水变得浓稠,即可关火。
稍微凉一会儿,就可以装入密封罐中,放入冰箱冷藏。吃的时候挖一勺用热水冲开即可。
小贴士
梨子,要选秋天的雪花梨,或大鸭梨。用北方的大梨也可以。但是不要选香梨,或苹果梨。原则上要选水分多的梨子。