双皮奶（简单版）做法 食材 步骤

用料  

双皮奶（简单版）的做法  

1. 将蛋清和蛋黄分离。（没有分蛋器的话，可以先把整个蛋打到碗中，再拿一个矿泉水瓶把蛋黄吸出来。）

2. 将蛋清、牛奶、砂糖放在一起搅拌。

3. 搅拌好后过滤两次。

4. 倒入小碗，用保鲜膜或保鲜袋盖上，然后再在保鲜膜上戳几个小孔。

5. 放入锅里蒸十分钟，蒸好之后，再焖十分钟。

小贴士

蛋清一定要过滤，如果不过滤的话，蒸出来的双奶皮口感就没那么好。