周六带孩子逛商场,25块钱买了6个糯米滋,好贵啊。于是就在网上买了食材,自己做,软糯香甜,很好吃。
用料
豆沙馅(超市买的) | 1袋 |
水 | 适量 |
奶粉 | 1勺 |
抹茶粉 | 2克 |
糯米粉 | 适量 |
椰蓉 | 半袋(50克) |
豆沙馅糯米滋的做法
糯米粉里加入一勺奶粉(也可以不放),喜欢更甜的可以加适量白糖,我没加白糖,因为买的豆沙馅比较甜。
加入水,边加边搅拌,直到成糊状,稍微粘稠一点,搅拌均匀。
我做了两种口味,倒出半碗糯米糊,加入了抹茶粉,做的抹茶味的。
凉水上锅蒸30分钟就可以了
蒸好后,用筷子不停搅拌,凉的快一点,凉透了之后,带上一次性手套,手套上提前抹点油,防止太黏不好包。然后揪一块块开始包。
豆沙馅提前团成球状,好包,把口收好,用两手掌搓几下。
把团好的糯米滋放在椰蓉里滚几下,即好看有好吃。
把抹茶的也做好了。