豆沙馅糯米团做法 食材 步骤

喜欢糯米制品的盆友们，千万不要错过这款传统美食哦～
超好吃的～

用料  

豆沙馅糯米团的做法  

1. step1
       70℃开水缓缓倒入糯米粉中，同时用筷子不停搅拌均匀，拌匀后用手掌根部用点劲揉，直到揉成团，然后再揉至少10分钟，增强筋性
       每款糯米粉吸水性略有不同，只要糯米粉能成团的状态就OK，我加了155g水
      
   

2. step2
   喏！就揉成这样就好啦

3. step3
   豆沙馅40g每份搓圆

4. step4
   糯米团50g每份搓圆

5. step5
   糯米团用手捏成厚薄均匀的窝窝状，包上豆沙馅，搓圆

6. step6
   糯米团裹上提前泡发的糯米(双手把糯米握到糯米团上，可以用点力) ，裹好后，搓圆

7. step7
   半成品～自我感觉挺好看的

8. step8
   开水上锅蒸，大火蒸开锅，转中火蒸15分钟就OK

9. step9
   出锅啦！好好吃哦～
   晾凉可放冰箱冷冻保存，几个月都没问题，想吃随时拿出来蒸一下，超级方便的