用料
| 黄油 | 55克 |
| 细砂糖 | 5克 |
| 盐 | 1克 |
| 水 | 135克 |
| 鸡蛋 | 2-3个 |
| 低筋面粉 | 70克 |
黄油，水，糖，盐，混在一起加热到沸腾关火。
快速倒入过筛的低筋面粉，翻拌到没有干粉。
中小火继续翻拌1分钟，摊开晾凉。
分2-3次倒入鸡蛋液，拌匀，直到面糊在刮刀上倒三角光滑状态。
裱花袋寄出均匀大小即可。
中层上下火200℃ 烤15分钟，再180℃ 烤12-15分钟。
甜品/迷你泡芙做法 食材 步骤
烹调艺
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