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【步骤图】花雕砂锅鸡，mix鲍鱼甲鱼鳄鱼美味up食谱大全和做法
01-032022.05.28私以为，花雕是最适合烹鸡的。相较于红酒白酒啤酒，花雕的酒性柔和，酒味甘醇，更适合入菜。用5-10年的陈年花雕酒，鸡肉的味道令人回味无穷。而使用砂锅烹菜，有其他炊具不能比拟的优点。同样的材料用砂锅煮更胜一筹，令...
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花雕浸鸡烹饪方法窍门 如何做花雕浸鸡才好吃
08-04用料清远鸡1100~1250g话梅50g香叶5g陈皮适量八角适量甘草适量姜片适量葱适量蒜头适量花雕酒适量盐适量糖适量冰花雪梅酱适量老抽适量生抽适量花雕浸鸡的做法准备：1药材包：香叶5g，八角3g，陈皮15~20g，甘草2g，咸话梅（九制话梅）50...
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花雕鸡子烹饪方法窍门 如何做花雕鸡子才好吃
03-07这种花雕酒好味用料花雕酒一支姜（切片）100g香叶4-5片鸡蛋3个鸡肉一些猪肝一瘦肉一些鸡子1-2斤。花雕鸡子的做法准备好材料。先把姜炒干再加上鸡子、鸡肉、瘦肉猪干炒熟。（如图）剩起。再下油煎鸡蛋。下酒（这样才有白白的奶...
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干锅花雕鸡烹饪方法窍门 如何做干锅花雕鸡才好吃
06-23用料阉鸡一只花雕酒一瓶莴笋适量姜片6片盐适量冰糖适量酱油适量胡椒粉适量香芹、大蒜适量干锅花雕鸡的做法鸡切块，用盐腌制；莴笋切厚片；香芹、大蒜切段；热锅下油，放姜片爆香，加入鸡块，炒至变色、倒入花雕酒、酱油、冰糖，盖上...
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花雕鸡翼烹饪方法窍门 如何做花雕鸡翼才好吃
05-03用料花雕酒鸡翅糖鱼露水话梅冰水花雕鸡翼的做法鸡翼煮8成熟，捞起，泡冰水。让皮更爽滑。然后浸花雕酒中（比例是，一碗水、一碗花雕酒、两粒话梅，鱼露作调味，自己适量下）浸泡后放冰箱保鲜层冷冻。20分钟左右即可食用。...
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花雕鸡腿烹饪方法窍门 如何做花雕鸡腿才好吃
05-21用料花雕酒适量鸡腿只姜片八角个盐适量花椒适量花雕鸡腿的做法鸡腿洗净泡水+姜片+酒备锅把水煮滚放进姜片+盐，鸡腿滚6分钟后继续盖焖10分钟另起一锅把蒜头炒黄+葱＋酱油+盐+花椒+草果+八角+花雕酒+水煮滚后隔水快速降温...
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双菇花雕鸡烹饪方法窍门 如何做双菇花雕鸡才好吃
06-30各位朋友，新年快乐~新年家宴又要开始准备了，这道暖胃又暖心的菜肴很适合作为家宴菜，让你的餐桌上增添光彩。花雕酒的浓郁香气、鲜嫩入味的鸡肉，香菇以及鸡腿菇吸饱满了汤汁，满口都充满了香气。用料鸡腿3个干香菇6个杏鲍菇1...
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花雕鸡翅烹饪方法窍门 如何做花雕鸡翅才好吃
03-13有天晚上看《回家吃饭》上一个婆婆做的自己复刻了一下，真的好好吃用料花雕酒适量姜适量盐适量生抽2勺鸡翅10个葱适量糖半勺辣椒适量五香粉适量洋葱半个青椒一个花雕鸡翅的做法鸡翅洗净改刀，葱切三段，姜三四片，花雕酒没过...
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花雕肥鸡烹饪方法窍门 如何做花雕肥鸡才好吃
08-18花雕鸡是广东的一道地方传统名菜，属于粤菜系，在蒸花雕鸡的时候，整个厨房充盈着迷人馥郁的清香，花雕的醇厚与鸡肉的鲜甜相结合，产生了奇妙的香味。以其独特的口感和味道深得广大群众的喜欢。花雕鸡：既有炸子鸡的浓香又有豉油...
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花雕醉鸡烹饪方法窍门 如何做花雕醉鸡才好吃
08-12用料大鸡腿2只，剔骨备用；5-10年陈花雕酒50克+420克材料A:花雕酒50克，盐4克直接买现成糟卤或者用材料B自制:八角1个，香叶2片，大红枣2颗，姜5片，当归2片，盐25克，生抽20克，冰糖粉20克，清水600克花雕醉鸡的做法鸡腿剔骨，鸡腿骨用刀拍裂...
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神仙花雕鸡烹饪方法窍门 如何做神仙花雕鸡才好吃
12-0819年最想吃的鸡料理，终于在春节里实现小心愿了。用料花雕酒至少1—2碗鸡腿4-5只姜片冰糖克葱根蒜干香菇几朵虫草花一把黑木耳几朵神仙花雕鸡的做法花雕花雕花雕，重要的事情说三遍。直接上砂锅，炒到半熟加水，加1-2碗花雕酒...
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【步骤图】爆好吃的蒜香花雕砂锅虾食谱大全和做法
05-17蒜蓉粉丝开边虾都吃过吧，好吃吧，这款蒜香砂锅虾更好吃。今天的蒜蓉虾是用砂锅焗的方法，这样做出来的虾更能最大限度的保留鲜味不流失。其中蒜蓉用的是金银蒜，生熟两种蒜香更丰富，加上陈年花雕的馥郁甘香，揭盖的瞬间，浓郁的蒜...
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茶香花雕鸡烹饪方法窍门 如何做茶香花雕鸡才好吃
10-01老公说鲜得没鸡味用料童子鸡糟卤若干鱼露若干花雕若干茶叶若干茶香花雕鸡的做法整鸡洗净，整理好，肚子里划几刀，加糟卤，鱼露腌一小时入味用葱姜铺满锅底，把茶叶用纱布包好，放入整鸡，加入花雕，糟卤，鱼露，根据个人口味加水，原汁原味...
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花雕鸡汤烹饪方法窍门 如何做花雕鸡汤才好吃
12-12用料花雕酒适量鸡1只生抽适量耗油适量生姜葱红枣虫草花竹荪芝麻油花雕鸡汤的做法先把鸡肉用生姜、葱、花雕酒、生抽、耗油腌制。同时泡竹荪、虫草花和红枣。半小时后把鸡骨头和腌料、竹荪、虫草花放进锅里加入适量清...
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花雕鸡卷烹饪方法窍门 如何做花雕鸡卷才好吃
11-08用料鸡腿5只八角枸杞花雕酒糟卤葱姜片花雕鸡卷的做法鸡腿拆骨，拍松，撒盐腌一下。把鸡肉卷起，用锡纸包好。葱、姜、八角和枸杞子放水在锅里烧卤料。锡纸放在锅里蒸20分钟。待鸡卷凉透，放入糟卤和花雕。放入冰箱冰1到2天上...
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花雕鸡煲烹饪方法窍门 如何做花雕鸡煲才好吃
04-28用料花雕酒半斤鸡1只北芪少量党参少量红枣6-8个淮山少量玉竹少量姜片花雕鸡煲的做法把所有药材和姜片一起煮，煮开以后转小火加入半斤花雕酒一起煮，煮到淮山变软证明汤底做好了加入生鸡，煮开就可以开吃了，香气阵阵，在寒冷的...
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竹笼花雕鸡烹饪方法窍门 如何做竹笼花雕鸡才好吃
10-13竹笼花雕鸡是可以作为年菜放在餐桌上供家人和自己一起享用的一道美食，也很下饭:)食谱可点此链接查看哦#/recipe/3UI8F0D901AH用料姜丝10克春鸡2只生粉150克盐4克糖2克红枣10个胡椒粉4克花雕酒40毫升竹笼花雕鸡的做法将...
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简易花雕鸡烹饪方法窍门 如何做简易花雕鸡才好吃
06-20这么简单的花雕鸡，好吃易做，还可以摆上请客餐桌。多美好。用料鸡腿三只枸杞适量姜片适量当归一片红枣随意花雕酒一杯至两杯简易花雕鸡的做法把除鸡腿肉之外的调料放入锅里加水烧开小火焖煮20分钟，加盐，放凉。鸡腿肉去骨，用...
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花雕醉鸡卷烹饪方法窍门 如何做花雕醉鸡卷才好吃
06-06小伙伴们喜欢的爸妈也喜欢的迎客有面子的小菜用料花雕酒适量鸡腿四只枸杞适量八角一个香叶1片花雕醉鸡卷的做法先准备一盆水冰镇着。制作卤水：花雕：糟卤=1:1，香叶八角各一小只，盐少许。煮开倒出加入少许枸杞，马上入冰箱冷...
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花雕鸡烹饪方法窍门 如何做花雕鸡才好吃
04-25不知道怎么拍好看，但知道怎么做好吃。用料散养母鸡1只(约1860克)花雕酒1瓶(约500毫升)大葱1根(约200克)生姜1块(约30克)大蒜瓣6瓣(约30克)猪油1勺(约20克）色拉油3勺(约40克）蚝油1勺(约20克)生抽2勺(约25克)冰糖15粒(约40...
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花雕焖鸡烹饪方法窍门 如何做花雕焖鸡才好吃
09-24用料花雕酒适量三黄鸡半只姜5片葱花适量黄糖适量花雕焖鸡的做法买来的鸡剁件沥干备用。冷油下锅，中火，下姜片煸香。放入鸡块煎至两面金黄。倒入两大勺生抽，倒入刚没过鸡块的花雕酒。转大火烧开后，放入一小块黄片糖，转中小...
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鲍鱼花雕鸡烹饪方法窍门 如何做鲍鱼花雕鸡才好吃
07-02用料鸡1只鲍鱼6只花雕酒（我习惯用古越龙山）一大碗姜5片蒜一只香叶5片生抽一小碗盐酌量（基本可以不用）冰糖大勺5勺鲍鱼花雕鸡的做法鸡切成小块，倒入花雕酒、生抽、生姜、大蒜腌制3个小时放入香料炒香后，将腌制好的鸡块和汤汁...
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花雕蒸鸡烹饪方法窍门 如何做花雕蒸鸡才好吃
07-09自创了一道新菜，花雕蒸鸡，我很喜欢绍兴花雕的味道，浓郁的酒香和鸡肉特别搭。用料鸡全腿2只花雕酒勺姜片葱根盐克胡椒粉克花椒泰椒花雕蒸鸡的做法鸡腿用盐和胡椒抹匀，淋上花雕酒腌十五分钟。摆上锅，铺姜片，葱头和花椒，冷水上...
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花雕土鸡烹饪方法窍门 如何做花雕土鸡才好吃
05-08花雕鸡:1.家养土鸡半只洗净切块备用；2.热锅放麻油爆姜片，放入鸡块爆炒；3.把炒好的鸡块装陶锅放少于盐巴加水没过鸡块小火慢炖，炖到一半火候加花雕酒，继续慢炖至水剩下三层即可起锅。备注:一定要是家养土鸡才会好吃[偷笑]用...
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花雕红枣鸡烹饪方法窍门 如何做花雕红枣鸡才好吃
08-22简单也可以享用美食用料全鸡腿两个海天盐焗鸡粉1/3袋芝麻油适量玉米淀粉适量红枣三颗姜三片花雕酒1汤匙花雕红枣鸡的做法将全鸡腿洗干净抹干水分剁成块，然后用盐焗鸡粉、芝麻油、玉米淀粉、花雕酒把鸡腿腌至入味（我腌了...
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