花雕鸡腿烹饪方法窍门 如何做花雕鸡腿才好吃

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花雕鸡腿的做法步骤图,花雕鸡腿怎么做好吃

用料  

花雕 适量
鸡腿
八角
适量
花椒 适量

花雕鸡腿的做法  

  1. 鸡腿洗净泡水+姜片+酒
    备锅把水煮滚放进姜片+盐,鸡腿滚6分钟后继续盖10分钟

  2. 另起一锅把蒜头炒黄+葱+酱油+盐+花椒+草果+八角+花雕酒+水煮滚后隔水快速降温后放冰箱

  3. 备好另一锅放冷开水+冰!把煮熟的鸡腿放冰水里冷却后切块摆盘!再取出料汁淋上,放冰箱里冷藏两三个小时就能吃了!