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【步骤图】花见烘焙Hanami——草莓奶油巧克力蛋糕卷食谱大全和做法
01-28十分特别的巧克力蛋糕卷。配方里不添加油类,面粉的含量极少,只有5g,配合优质的可可粉,做出来的蛋糕卷口感润泽细腻,充满浓郁的巧克力香。做法有些接近戚风,但也不完全一样。由于可可粉本身含有大量可可脂,加进去的时候很容易...
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【步骤图】花见烘焙Hanami——手工挤花曲奇(Marpol No 108裱花嘴食谱)食谱大全和做法
08-07曲奇饼干是一种人见人爱的小甜点,娇俏可爱的玲珑外型、香脆可口的诱人口感,如此令人喜爱。适度软化的黄油、将大量空气充分引入面团,是制作出芳香酥脆曲奇的要诀所在,请务必严格按照步骤来操作。这次分享的这种曲奇,使用的...
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【步骤图】花见烘焙Hanami—— 焦香黄油玛德琳蛋糕食谱大全和做法
08-30玛德琳蛋糕(Madeleines)是一种经典的法式小甜点,以漂亮可爱的贝壳造型为特色,配料中使用大量黄油,奶香浓郁,制作方法简单,口味多样,一直以来都是很受欢迎的一种小甜点。玛德琳蛋糕又名"MadeleinesCommercy"。是起源于法国可梅...
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【步骤图】花见烘焙Hanami——柠檬磅蛋糕(霜鸟中号21cm不锈钢磅蛋糕模食谱)食谱大全和做法
02-03四季都可以制作的柠檬磅蛋糕,从一开始制作,到最后烘烤结束,整个屋子都会被柠檬无比清爽的香气萦绕,令心情也变得愉悦起来。使用全蛋打发法制作的蛋糕,无需加入泡打粉,口感比传统的磅蛋糕更为轻盈蓬松。面糊中加入了柠檬皮屑...
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【步骤图】花见烘焙Hanami——流心提拉米苏玛芬蛋糕食谱大全和做法
09-12玛芬蛋糕(Muffincake)一直以来都是很受欢迎的小点心,使用同一个模具,即可做出无数种口味、造型可爱的小蛋糕,不仅好吃,制作过程也充满乐趣。今天介绍一种风味非常独特的玛芬小蛋糕,表皮有着酥脆芳香的口感,配上表面点缀的黑巧...
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【步骤图】花见烘焙Hanami——杏仁南瓜蒙布朗蛋糕卷食谱大全和做法
05-23来自我们代理的日本浅井商店的一个颜值高、又美味的蛋糕卷食谱。别具匠心地采用香甜可口、颜色明媚的南瓜泥来做成蒙布朗的造型,令人耳目一新的搭配。配上底部两侧的杏仁片,与顶部可爱的南瓜块装饰,整体色调明亮清新,令人...
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【步骤图】花见烘焙Hanami——白巧克力抹茶玛德琳食谱大全和做法
01-29玛德琳是一种非常简单好做,颜值也很高的可口小点心。可爱的造型,香甜的滋味,做好后用漂亮的包装袋包好,作为礼物赠给家人朋友也十分适合。这里分享的这一款玛德琳,用抹茶粉和白巧克力制成,颜色十分清新怡人,口感清爽,充满浓郁...
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【步骤图】花见烘焙Hanami——蓝莓芝士蛋糕(15cm正方形蛋糕模具食谱)食谱大全和做法
01-30CheeseCake(可译为芝士蛋糕、奶酪蛋糕、起司蛋糕)算是很基础的一种入门级甜点了,大多数芝士蛋糕,都只需要将各种原料逐次加入,不停、不停地仔细搅拌均匀,然后倒入模具烘烤即可。对于热爱奶酪的人如我,口味的变幻多端,也是芝士...
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【步骤图】花见烘焙Hanami——巧克力甘纳许玛德琳贝壳型蛋糕食谱食谱大全和做法
08-27巧克力甘纳许玛德琳份量:单个尺寸约8*5cm的玛德琳8个准备:1,处理模具:将涂抹模具用的黄油隔热水或用微波炉低火融化成液态,用刷子均匀地刷在模具内壁。再均匀地撒上少许高筋面粉,倒扣模具,将多余的面粉拍去。2,制作蛋糕用的无...
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【步骤图】花见烘焙Hanami——“天使之铃”白巧克力抹茶可露丽食谱大全和做法
10-22拥有“天使之铃”美称的Cannelé可露丽,是一种经典的法式甜点。外层酥脆,内部柔软,每一口都令人回味悠长。外观如同宝石般美丽优雅,小铃铛一样的可爱造型,充满梦幻的童话感觉。制作方法也相当简单便捷。今天分享一个来自我...
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【步骤图】花见烘焙Hanami——柠檬慕斯蛋糕食谱食谱大全和做法
10-16这是一款带有清爽柠檬芳香的黄色慕斯,柠檬酸甜、奶油清爽,很适合在炎热的季节品尝。椭圆的小判形状,非常可爱。小巧玲珑的尺寸,非常适合作为餐后甜点。约掌心大小的椭圆形在日本被亲切地称为“小判”。“小判”是日本江户...
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【步骤图】花见烘焙Hanami——浅井17加高咖啡戚风蛋糕食谱大全和做法
09-02戚风蛋糕制作过程简单,成品口感柔软润泽,而且可以随心搭配出无数种不同口味,所以一直是很受欢迎的一种蛋糕。成人风格的咖啡戚风蛋糕,原料中加入了速溶咖啡溶液与咖啡酒,蛋糕充满浓郁的咖啡香,非常适合喜欢西式口味的亲们。...
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【步骤图】花见烘焙Hanami——巧克力玛芬蛋糕(6连玛芬蛋糕模具食谱)食谱大全和做法
05-06非常推荐的一款巧克力蛋糕,一定要试试哦!表面微脆,内里丝滑细腻,浓香的巧克力美味难挡。这个配方的量,可以用于一个标准6连玛芬蛋糕模具,也可以用于一个15cm的圆模。做法属于全蛋打发的海绵蛋糕,但不需要打发到传统海绵蛋糕...
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【步骤图】花见烘焙Hanami——红茶蛋糕卷食谱大全和做法
08-16简单而又美味的一款蛋糕卷,富有弹性的海绵蛋糕,淡淡茶香氤氲,无论是作为餐点还是午后茶点都很适合。原配方使用27*20cm的长方形蛋糕卷烤盘,也可以使用约25cm见方的正方形烤盘制作。如果是用约27cm的正方形烤盘,可将原配方...
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【步骤图】花见烘焙Hanami——浅井17加高椰香戚风蛋糕食谱大全和做法
05-27最受大家喜爱的浅井17cm加高型戚风蛋糕食谱又来啦!色彩搭配清新特别的外观,芳香甜蜜的椰蓉,搭配柔软入心的戚风蛋糕,无论视觉还是味觉都带来如此美好的感受。满满的椰蓉装饰,营造出独特的高级感,是一款既适合平日里品尝,也适...
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【步骤图】花见烘焙Hanami——唇齿留香,超美味的流心芝士塔(8cm小型塔模食谱)食谱大全和做法
04-24非常美味的芝士塔,是我个人非常非常喜欢的一个配方,这些年来也为家人和朋友做过很多次,每一次都收获满满的好评。刚烤好稍微晾冷以后品尝是最佳时刻,彼时,塔皮还是酥脆的口感,香浓的芝士馅还呈现微微流动的状态,一口下去,真的...
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【步骤图】花见烘焙Hanami——三种口味一次做:无比酥香可口的珍妮小花曲奇食谱大全和做法
08-21初夏的时节十分适合手工制作各种曲奇,室温适宜,无需开空调即可将黄油很好地软化。每次看到如同乳霜一般洁白细腻、质地轻盈的黄油,内心便充满愉悦。也许烘焙的美好,就在于这些小小的可爱瞬间吧!这次想与大家分享这款好吃又...
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【步骤图】花见烘焙Hanami——核桃咖啡磅蛋糕食谱大全和做法
03-17这是一款带有初秋气息、适合成人品尝的甜点。带着淡淡咖啡清香与黄油奶香的柔软蛋糕,搭配坚果的芬芳与香脆,令心情也不禁放松下来。特地选用了细长型的模具烘烤,小巧可爱的尺寸,切成薄片享用,也不用担心热量太高。表面有咖...
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【步骤图】花见烘焙Hanami——葡萄干吐司食谱大全和做法
01-05今天要分享一个很美味的葡萄干吐司配方,配料很简单。不过很多时候,越是简单、基础的甜点,越是需要注意掌握细节,才能做得更加成功。葡萄干吐司:模具:一斤吐司模具一个(无需盖子)准备:1,在模具内涂一层融化了的黄油(配方量之外)。2...
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【步骤图】花见烘焙Hanami——树莓巧克力磅蛋糕(17cm磅蛋糕模具食谱)食谱大全和做法
09-14深咖色的巧克力蛋糕,搭配白色的缎带状奶油,再加上可爱的树莓与清新的薄荷叶装饰,看着就是如此诱人。奶油的甜香,很好地中和了巧克力的微苦,再配上酸甜多汁的树莓,层次丰富的口感,令人愉悦。不论是作下午茶点还是作为礼物赠予...
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【步骤图】花见烘焙Hanami——抹茶白巧克力条纹慕斯蛋糕食谱大全和做法
10-08抹茶的清新绿色,与白色的巧克力搭配在一起,口味清爽,造型美观。抹茶的微苦与白巧克力的甜味也是很好的组合您也可以省略过程复杂的条纹图案制作步骤,做成单色的慕斯,也同样美观、美味。小巧可爱的圆形慕斯圈除了可以做慕斯...
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【步骤图】花见烘焙Hanami——巧克力草莓芝士蛋糕食谱大全和做法
02-05堪称是我吃过的最好吃的芝士蛋糕!一定一定要分享给大家。醇香细腻的芝士,奶香浓郁的白巧克力,遇上微苦的可可粉与微酸的新鲜草莓,营造出恰到好处的甜度。表面堪称奢侈的大量草莓块,混合着雪末一般的糖粉装饰,也充满了华丽的...
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【步骤图】花见烘焙Hanami——樱花杯子蛋糕食谱大全和做法
06-07春意盎然的一款美好甜点,从它就仿佛闻到了春天的气息。润泽的黄油海绵蛋糕底,顶部有芳香的巧克力夹层,再加上美仑美奂的樱花与叶子装饰,如此这边浪漫唯美,令人怦然心动。制作的步骤稍繁复,需要分外用心哦!模具:烘焙用纸杯10个...
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【步骤图】花见烘焙Hanami——栗子蒙布朗戚风蛋糕(17cm戚风蛋糕模具食谱)食谱大全和做法
09-07很“秋天”的一款甜品。内部是口感无比轻盈蓬松、如云朵般细腻可口的栗子戚风蛋糕。使用特制的多细孔蒙布朗裱花嘴将充满着朗姆酒香的栗子泥挤在蛋糕表面,配上巧克力卷与栗子颗粒的点缀,星星点点的糖粉装饰,华丽的感觉,即...
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【步骤图】花见烘焙Hanami——奶香蔓越莓饼干食谱大全和做法
10-31蔓越莓饼干是一种很常见的饼干,做法并不难,是很多新手入门烘焙之初都喜欢制作的一种甜点这次分享的这个配方,在原料中加入了杏仁粉和奶粉,提升了芬芳的奶香气味,与酥脆的口感。同时,考虑到蔓越莓干本身已经具有相当高的甜度...
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