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【步骤图】贵州辣椒面做油泼绝了食谱大全和做法
02-04终于吃完了上次做的万能辣椒酱了。我来更新超级详细的做法细节了。米豆腐也是自己做的，主页有菜谱。不用温度计，不用再怕烧焦或者苦味了轻松简单，小白都能做到的油泼辣子万能酱赶紧和我学起来用料辣椒面某宝买的贵州发货...
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【步骤图】贵州烤豆腐空气炸锅也能行食谱大全和做法
01-30太想吃贵州烤豆腐了！一片片等太难了，买生豆腐回家一样能做！用料贵州豆腐片若干块白胡椒豆油辣椒粉贵州烤豆腐空气炸锅也能行的做法豆腐夹小片放在保鲜袋里，淋少少少豆油，没有豆油的话，花生油也行。但是我看摊位上刷的是豆油...
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【步骤图】贵州菜谱--肉沫豆腐（超下饭）食谱大全和做法
03-19豆腐一直是我们家的最爱食物之一，既健康美味又百搭～这是一道超级下饭的贵州菜，易于上手耗时不长，妥妥的开胃大师，家里的小孩每次都吵着要吃～不用加入淀粉，不用准备香菇，就能呈现出一盘原汁原味的肉沫豆腐～希望大家能喜欢我们贵...
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贵州汤粑（汤圆）做法 食材 步骤
04-16老家的汤圆形状不是圆的，就像小饺子，我们叫做汤粑，馅料我今天做的叫富油，名字很讨喜，里边的干果仁可以根据自己喜好随意增减，当然也可以加果脯类，不过我之前加过蔓越莓干，结果有点酸不好吃！用料糯米粉250克水200克熟猪油（馅料）适...
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贵州脆辣椒烹饪方法窍门 如何做贵州脆辣椒才好吃
02-07用料辣椒白糖，盐，芝麻，白酒都是一点点，起个调味用面粉，淀粉面粉多淀粉少贵州脆辣椒的做法辣椒剪碎，筛掉辣椒籽，用水洗洗，。洗完加水煮五分钟，捞出沥干，稍微湿一点加盐，白糖，芝麻，面粉，白酒，(有鸡蛋也可以加一个)一点点淀粉，搅拌均匀，起...
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贵州红酸汤烹饪方法窍门 如何做贵州红酸汤才好吃
03-07在澳洲很想念贵州红酸汤。自己做吧用料西红柿1000克嫩姜200克盐50克糖20克白酒50克菜油或橄榄油30克贵州红酸汤的做法西红柿，嫩姜，洗干净。晒干水分，切块，切片。放盐，糖，白酒伴匀。放入干净无水无油的密封瓶子里。用菜油或...
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贵州茅台酒烹饪方法窍门 如何做贵州茅台酒才好吃
10-07时间比较长用料图片上有贵州茅台酒的做法夏季踩曲装仓装仓下沙：润沙下沙：上甄下沙：出甄放凉加曲发酵...
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贵州牛肉粉配料食谱及做法 教你贵州牛肉粉配料的烹饪技巧
11-12贵州风味的牛肉粉，当地每天上午各家牛肉粉店都是人头攒动。实在想念这个味~~用料牛肉1斤米粉适量香菜头适量葱十三香卤料一包酱油适量（上色）八角2-3个香叶1-2个花椒姜桂皮贵州牛肉粉的做法牛肉切丁后，锅中放水汆一下，出尽...
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【步骤图】超详细正宗且超美味的贵州油辣椒（不是油泼辣子，是用熬的）食谱大全和做法
09-18㊙️㊙️㊙️㊙️㊙️我的独家油辣椒秘方⚠️⚠️🤡🤡🤡🤡🤡正宗贵州油辣椒，绝对是用熬的，不是油泼的（毕竟糍粑辣椒和辣椒粉是完全不同的两个东东）……📣📣📣我们贵阳人管这个不叫熬，叫zhì……zhì油辣椒🌶️。做了这个，吃粉面、凉拌菜什么...
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贵州糯米饭烹饪方法窍门 如何做贵州糯米饭才好吃
09-11用料糯米克土豆丝个海带克花生米克折耳根红萝卜丝脆哨小葱花绿豆芽油辣椒贵州糯米饭的做法糯米加少量饭米泡泡到第二天就可以了，加少量饭米是个人爱好我用的是高压锅蒸的.第一次上气蒸6分钟好了以后放少量猪油拌好也可...
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【步骤图】自制贵州米粉，粉皮食谱大全和做法
07-24离乡在外，最想念的就是家乡的米粉但是下厨房基本都是肠粉，我在肠粉的基础上提炼出了米粉的做法，可能和家里的工艺还是有差别，但是已经足够解馋了😁这次做没有拍步骤图，以后慢慢补上淀粉推荐大家尽量使用澄粉，感觉这样更加有...
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【步骤图】贵州小米鲊（zhǎ）——令人回味的美食食谱大全和做法
08-25“小米鲊”——贵州的十大名菜之一！一道风味独特的具有贵州年味的代表菜！口感香糯甜爽细腻，吃过一次，就会爱上的美味！其以贵州高原原生态环境下独有的金黄糯小米为主要原料，佐以腊肉、火腿、红糖等不同食材，每家都有不同的制...
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贵州酸汤牛腩粉做法 食材 步骤
04-22几年前曾自驾去贵州旅游，在镇远客栈偶遇凯里的当地人，听她介绍凯里酸汤牛肉，专门驱车前往，红红的酸汤，香气诱人，牛肉鲜美，让我们大饱口福。偶尔想起酸汤的味道，便在网上淘了贵州红酸汤，自己炮制酸汤牛腩粉。用料牛腩400克西红...
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贵州素粉红油辣椒做法 食材 步骤
09-01红油素粉必备的红油辣椒用料遵义子弹头辣椒1斤半菜籽油1升脱皮生花生150克芝麻50克姜适量蒜适量贵州素粉红油辣椒的做法花生冷油下锅炸，炸至酥脆花椒也放进去炸好捞出放凉辣椒一次性倒入锅中炸制微微发黑，放凉后打碎（我...
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【步骤图】酸甜泡萝卜（贵州贵阳）食谱大全和做法
09-24人累了，想停下来休息，吃油了，也想吃点清淡的解腻，这个酸萝卜是大厨朋友告诉的方子，经过了自己无数次的实验，发现基本零失败，好的东西要大家分享啊，只不过，分量只能参考，主要还是要靠嘴尝！用料白萝卜一根冰糖一大块盐两小勺糟辣椒...
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贵州家常木耳炒肉做法 食材 步骤
12-02加拿大某个偏僻的小岛也能买到老干妈糟辣椒。我能说牛逼闪闪吗。用料木耳猪肉蒜糟辣椒盐贵州家常木耳炒肉的做法将木耳泡发，猪肉切片用料酒加芡粉腌一下。热锅冷油，放入蒜瓣炒香，将肉片放入炒熟盛起。放入糟辣椒炒香，放入...
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【步骤图】贵州辣子鸡(家常做法)食谱大全和做法
09-20贵州辣子鸡是一道非常有特色的汉族传统名菜。相比湖南、重庆等地用干辣椒炸出来的辣子鸡，我更爱贵州辣子鸡。它是由特色的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成，两种食材的味道相互交融在一起，没有那种川版和湘版的火爆，却更加绵绵...
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贵州酸汤鱼。做法 食材 步骤
06-22贵州名菜。自己在家就可以煮的鱼火锅。用料鱼一条红酸汤250克西红柿2个大葱1根小香芹3根蒜叶3根姜1段红尖椒15个小葱2根蒜瓣2个植物油适量木姜子适量盐适量贵州酸汤鱼。的做法准备食材。红酸汤是贵州特产，可能需要从网...
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贵州拌米粉烹饪方法窍门 如何做贵州拌米粉才好吃
02-14粉粉粉！作为一个贵州人，就是换着花样做粉。未经授权请勿转载^_^用料生抽勺盐克香菜根米粉克葱肉沫姜片花椒粉醋辣椒酱或糊辣椒面或老干妈贵州拌米粉的做法先米粉（贵州米粉or江西米粉或者乌冬面，超市没有的话某宝绝对有）。...
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【步骤图】宫保板筋（贵州版）食谱大全和做法
06-18用料淀粉适量生抽适量醋少量盐适量蒜苗适量糖少量料酒适量板筋一条甜面酱1勺姜蒜末适量花椒几粒宫保板筋（贵州版）的做法板筋切条，放淀粉、少量料酒和少量植物油揉匀。锅内放油，放板筋爆熟呈出。用一个小碗，里面放适量盐、...
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【步骤图】黑米饭——贵州苗族特色食谱大全和做法
04-17健康养生的植物色素用料南烛叶糯米黑米饭——贵州苗族特色的做法采摘南烛叶简介树叶捣碎加水揉搓过滤残渣，留滤水糯米洗干净后倒入滤水中浸泡(图为浸泡两个小时的样子)浸泡一夜上锅蒸40分钟有股清香味...
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贵州荞凉粉烹饪方法窍门 如何做贵州荞凉粉才好吃
07-28用料荞凉粉粉末适量佐料，葱、花生、辣椒、香菜等适量贵州荞凉粉的做法准备好已经勾兑好荞凉粉原料粉末（市场上有售）。把面放在适宜容器里，里，然后倒入凉水（注意是凉水呀），边倒水边搅动，搅至半稠半稀的糊状为宜。在锅里烧开水后...
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【步骤图】酸汤火锅 (贵州风味）食谱大全和做法
09-02大家应该都听说过贵州凯里的酸汤火锅吧以前是去外面吃次数多了就慢慢自己做了起来其实一点都不难呀✧(≖◡≖✿)跟我一起试试8用料凯里红酸汤瓶装超市有卖10元/瓶左右大蒜适量花椒适量木姜子(颗粒)适量小葱适量菜油适...
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贵州酸汤鱼粉做法 食材 步骤
11-30贵州酸汤鱼粉，自从学校毕业再没吃过了。记得和同门每次在实验室做课题做到头秃，就去买一份酸汤鱼粉。陪伴了一半研究生时光。回南京遥遥无期，我就自行拼凑出鱼粉，味道很相似，想哭😭。用料西红柿(可无)1个玉梦红酸汤125g包...
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【步骤图】自制贵州凉拌豌豆凉粉（超详细）▎乐葵食谱大全和做法
09-14🤡🤡🤡🤡凉拌豌豆凉粉虽然不是贵州特产，但是每个地方做出来的口味不一样，我还是偏爱贵州口味的！贵州离四川湖南很近，也爱吃酸……但是口味不太偏，不像川菜那么麻，也没用湘菜那么辣……什么味道都还算比较温和平衡！这绝对是夏...
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