【步骤图】燕麦巧克力豆能量棒食谱大全和做法

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燕麦巧克力豆能量棒的做法步骤图

关于甜咸,我个人还是倾向于肉桂的清香,貌似少了一份甜点的罪恶感,那么,用可可粉,巧克力豆替代了肉桂后,糖盐比例不变,就又成了甜味

用料  

燕麦片 50克
黑麦全麦面粉 170克
富强粉 120克
黎麦 20克
鸡蛋 2个
可可粉 20克
75%烘培黑巧克力豆 50克
红糖 30克
2克
泡打粉 4克
小苏打可以不要 2克
核桃仁花生仁 2大把克
蔓越莓果泡软可以不要 30克

燕麦巧克力豆能量棒的做法  

  1. 所有干料拌匀

    燕麦巧克力豆能量棒的做法步骤图 第2张
  2. 黎麦经泡发后煮熟,红糖熬成糖浆,鸡蛋打散,所有湿料拌匀后与干料混合成稍硬的面团

    燕麦巧克力豆能量棒的做法步骤图 第3张
  3. 核桃仁微波炉转大约两个两分钟,掰碎,蔓越莓剪碎,和巧克力豆一起拌入面团

    燕麦巧克力豆能量棒的做法步骤图 第4张
  4. 料非常足,密封静置

    燕麦巧克力豆能量棒的做法步骤图 第5张
  5. 第一份

    燕麦巧克力豆能量棒的做法步骤图 第6张
  6. 第二份,很明显越长时间静置,面团的粘性更好,料也更加均匀,烤后切片时也更加规整,所以至少要静置30分钟,

    燕麦巧克力豆能量棒的做法步骤图 第7张
  7. 烤好的面团,巧克力豆依然完整,没有化开,但手碰到会非常烫

    燕麦巧克力豆能量棒的做法步骤图 第8张
  8. 第二个烤好的面饼,160度28分钟,切条后,两面再各烤15分钟,晾凉密封保存,再次减糖,口感差别不大,没有放咖啡粉,焦糊味淡了很多,有巧克力豆的能量棒,比较豪华版了

    燕麦巧克力豆能量棒的做法步骤图 第9张