麻薯大家都爱吃,蛋黄酥,面包,乃至月饼,加了麻薯味道都很棒,今天整理了一下做法,方便以后常做。
用料
糯米粉 | 130克 |
牛奶 | 210克 |
细砂糖 | 40克 |
黄油(或植物油) | 15克(13克) |
百搭麻薯的做法
除黄油外,所有材料混合均匀,倒入可蒸的容器里面。
蒸锅里面放足够的水,把容器放入锅里,大火上汽后蒸30分钟左右,用筷子翻一下,没有液体就可以了。
趁热加入黄油,用刮刀翻拌至黄油融化。
倒入面包机,开启和面功能,20分钟左右拿出来,手揉一两分钟,是不是很光滑。
做点心加进去,特别美味哦。
小贴士
此配方成品大约450克左右,用不完可以放冰箱冷冻,需要的时候提前拿出来化冻就可以了。这个配方的甜度不甜,喜欢甜的可以多放10克左右的糖。
没有面包机手揉也很快,但是要放冷一点再揉哦。