喜欢紫薯的颜色，家里亲戚给了好多自己种的。参考cookpad上的方子，加倍制作百搭的奶油紫薯泥，留作记录。
用料
| 去皮紫薯 | 400g（约2根） |
| 奶油 | 80ml |
| 白砂糖 | 60克（推荐这个甜度） |
| 无盐黄油 | 40g |
| 朗姆酒（可选加，我没有加） | 适量 |
【百搭酱】奶油紫薯泥的做法
将洗净的紫薯去皮切块。切块后用水再洗一次灰汁，直至白色浑浊的水变清澈。
![「百搭酱」奶油紫薯泥的做法步骤图 第2张]( "「百搭酱」奶油紫薯泥的做法步骤图 第2张")
放入微波炉或烤箱，加热至使紫薯柔软。
![「百搭酱」奶油紫薯泥的做法步骤图 第3张]( "「百搭酱」奶油紫薯泥的做法步骤图 第3张")
趁热用料理机打碎紫薯。
![「百搭酱」奶油紫薯泥的做法步骤图 第4张]( "「百搭酱」奶油紫薯泥的做法步骤图 第4张")
加入糖，奶油，黄油，搅拌至均匀。
![「百搭酱」奶油紫薯泥的做法步骤图 第5张]( "「百搭酱」奶油紫薯泥的做法步骤图 第5张")
搅拌至如图即可。
![「百搭酱」奶油紫薯泥的做法步骤图 第6张]( "「百搭酱」奶油紫薯泥的做法步骤图 第6张")
放入瓶中，做鲷鱼烧，紫薯塔都是很不错的选择～！
![「百搭酱」奶油紫薯泥的做法步骤图 第7张]( "「百搭酱」奶油紫薯泥的做法步骤图 第7张")
夹着紫薯的鲷鱼烧，很配哟～！
![「百搭酱」奶油紫薯泥的做法步骤图 第8张]( "「百搭酱」奶油紫薯泥的做法步骤图 第8张")
用紫薯来个卷卷包味道不错，不输豆沙包哦～
![「百搭酱」奶油紫薯泥的做法步骤图 第9张]( "「百搭酱」奶油紫薯泥的做法步骤图 第9张")
日式紫薯包😬全都包起来～！
![「百搭酱」奶油紫薯泥的做法步骤图 第10张]( "「百搭酱」奶油紫薯泥的做法步骤图 第10张")
