因为台风,不用加班,不想浪费美好的夜晚,于是动手准备做面包!又因为家里一个鸡蛋都没有,还冒雨跑去百佳买了一袋(我也是醉了~)。动手制作,参考面包袋上的做法,自行改了配方,作出了老公赞不绝口的牛奶吐司(有拥护者是烘焙的动力),不过用的ACE面包机,整形真心不行,奇形怪状的,且面包皮比较深色,有点焦。第一次尝试这个配方,都没照步骤(其实也没啥步骤),就都是吐司照片
用料
高筋面粉 | 230g |
牛奶 | 100g |
鸡蛋 | 一个 |
奶粉 | 20g |
细砂糖 | 38g |
玉米油 | 20g |
盐 | 3g |
高活性酵母 | 3g |
牛奶吐司面包机版的做法
牛奶温至40度左右,鸡蛋打散备用
依次将盐、糖、油、牛奶、鸡蛋倒入面包桶中,再筛入奶粉、面粉,最后放酵母。
按甜面包程序,选择500g,按启动!三个多小时后香喷喷有弹性还拉丝的牛奶吐司面世~锵~
小贴士
建议,不要让酵母接触到盐和糖。
虽说刚出炉的面包不能吃,对胃不好,但是趁热吃香还拉丝,且都要睡觉了面包还没冷却~