【步骤图】面包机版本的牛奶吐司食谱大全和做法

小配方的吐司面包，比较适合两口之家，我用的是aca的面包机，因为有两个桶，小桶就非常适合做小配方，做了不少试验，终于做出跟面包店的吐司面包一样的感觉，非常有成就感，就是放冷了稍微比买的硬一点，这个还在研究中。至于用水量，现在是冬天，所以我写40亳升，夏天30就够了。

用料  

面包机版本的牛奶吐司的做法  

1. 先把除黄油外所有配料都放进去，糖盐放对角，鸡蛋可打散了也可以不用打散，酵母最后放，在面粉之上，弄个小洞，尽量让它不要太快接触水。

2. 启动面包机生面团程序，就是和面，一个半钟，时间到了再打开，面团已经和好，还稍微有点发起来，这时候把软化好的黄油放进去，启动面包程序。我的面包机有高级面包程序，我选择的是这个，选250g，浅色，如果你喜欢深色一点，也可以选中色。想要软一点可以提前2～3分钟拿出来，烤完马上倒出来，避免太干。

3. 出来的面包组织细腻，也比较松软，就是冷了还会稍微硬一点

小贴士

冬天40亳升水或牛奶，夏天改成30就好了。没有用牛奶的时候，我就用炼乳兑水。