喜欢青酱面,但是北方很难买到罗勒,最近家里有牛油果,就和菠菜一起做个伪青酱面,解馋!配方量为我和男票的两人份。
用料
意大利面 | 200g |
鸡腿肉 | 350g |
口蘑 | 4个 |
大蒜 | 4瓣 |
橄榄油 | 适量 |
菠菜 | 4~5颗 |
牛油果(小) | 1颗 |
黑胡椒碎 | 少许 |
盐 | 适量 |
牛油果菠菜青酱意面的做法
先用煮锅烧水,水开后入意大利面煮9分钟左右,沥干备用
煮水同时切牛油果,我的比较小颗,所以放一整个
菠菜洗切后和牛油果肉一起放进料理机,加牛奶,黑胡椒,盐打成酱汁状
平底深煎锅加热,放少许橄榄油,大蒜压成蒜蓉放入锅中炒香
蒜蓉煎出香味,金黄色时,放入鸡腿肉炒到鸡肉变色,七分熟,倒入煮好的意大利面翻炒均匀,倒入牛油果菠菜酱汁,翻炒均匀
尝味道后,可适量加盐调味,也可以放入芝士片炒到均匀融化
摆盘上桌,开饭啦!